鷹擊長空 3099次瀏覽 2018.05.24
大黃米面做湯圓沒有用完，老是放那也不好，今天就做一個大黃米年糕吃，正好也是剛過完年，吃年糕也不錯，寓意著年年高升。我不知道新疆的切糕是什么樣的，我想象也就是一層層的年糕吧，還賣那么貴，真是不可思議。直接就是強賣了。我們自己做的雖然不那么多層，可是味道、衛(wèi)生方面是很不錯的，真的很香。
工具材料：
食譜熱量：303.5(大卡)
主料
大黃米面500g
輔料
紅豆適量
紅棗適量
操作方法
04 用溫水和成團，然后放1個小時。水不要太多，太多就和不成團了。
06 然后把面團的一部分，分到二個盒中按平，再把煮了的紅豆撈出放在上面。
08 把紅棗去核放在每個盒的最上面。然后我是把二個小盒一同放到壓力鍋中蒸，開鍋后，中小火二十分鐘。
13 把年糕片入鍋煎到兩面金黃后裝盤，撒上白糖就可以了。又香又甜。
特別提示
我是蒸好就切了，要是放涼了切可能就更好一些了，因為吃飯的時間要到了我就沒有等它涼下來。
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