補(bǔ)氣風(fēng)味燒烤
1、山藥烤豬排
主料:豬排骨500克,山藥粉50克
輔料:姜5克、蔥10克、鹽5克、雞精3克、醬油10毫升、白糖15克、料酒20毫升。
制作方法
(1)將排骨洗凈,剁成5厘米長的段,姜、蔥絞出汁液。
(2)將姜、蔥汁液與山藥粉、雞精、鹽、料酒、醬油拌勻成糊,抹在排骨上,碼味1小時(shí),
取出,瀝干水分,入烤箱(爐)烤熟即成。
適應(yīng)癥:適用于氣虛、脾虛泄瀉、虛勞咳嗽、消喝、遺精、帶下、小便頻數(shù)等癥。
功效:益精補(bǔ)氣健脾除濕固腎。
2、人參烤牛肉脯
主料:人參10克、牛肉500克
輔料:胡椒粉4克、蓽撥4克、陳皮6克、蘋果1個(gè)、砂仁3克、姜10克、良姜6克、蔥15
克、鹽5克。
制作方法
將牛肉剔去筋膜,洗凈后入沸水鍋內(nèi)焯去血水,撈出晾干后切成厚片。
將人參、胡椒、蓽撥、陳皮、草果、砂仁、良姜研成細(xì)粉,再把姜、蔥絞汁拌后調(diào)成糊狀。
將切好的牛肉片,用調(diào)成的藥糊拌勻后,瀝千水分,再入烤箱(爐)中烤熟即成
適應(yīng)癥:適用于氣虛欲脫、脾氣不足、驚悸、脾胃虛寒、脘腹冷痛癥。
功效:大補(bǔ)元?dú)庀e化食。
3、明黨參烤羊肉
主料:明黨參20克、淫羊藿20克、羊肉500克。
輔料:料酒10毫升、白糖15克、醬油15毫升、鹽5克、味精3克、姜10克、蔥30克
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