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材料：草魚，生姜，大蒜，豆豉，干辣椒絲，花椒，花生，芝麻，小蔥，食用鹽，料酒，胡椒粉，芝麻油

步驟：將熟花生切碎，蔥姜蒜切碎

將草魚清洗干凈，片成魚片，用蔥姜蒜、料酒、食用鹽、胡椒粉腌制半小時(shí)

炒鍋內(nèi)倒入花生油燒熱，放入花椒和干辣椒絲爆香，再放入豆豉和姜蒜炒香，將炒好的料盛出

鍋內(nèi)倒入清水大火燒開，放入腌好的魚片焯熟撈出，放入碗中

將炒好的料倒入碗中，撒上花生碎、芝麻和小蔥即可13