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大家好，今天小編和大家分享幾道大人和孩子都愛吃的家常菜，營養(yǎng)價值高，美味可口，香而不膩，下面我們就來學(xué)習(xí)一下具體的制作方法吧。

一，紅燒肉燉鵪鶉蛋

制作方法：1.五花肉切成小塊下鍋煮出血沫撈出，鵪鶉蛋煮熟去皮備用

2.鍋中放一點(diǎn)油下入五花肉，小火煎出油脂盛出，放入冰糖小火熬制棗紅色下入五花肉翻炒上色

3.鍋中倒入開水，加鹽，雞精，十三香，八角，料酒，醬油，耗油，燉二十分鐘下入鵪鶉蛋，再燉十五分鐘大火收干湯汁即可出鍋裝盤

二，糖醋蝦仁

制作方法：1.蝦仁加入料酒，蔥姜，鹽，抓拌均勻腌制二十分鐘

2.蝦仁取出腌料，加入淀粉，面粉，適量的清水和食用油，抓拌均勻下鍋小火炸熟備用

3.鍋留底油放入白糖，米醋，鹽，十三香，雞精，一點(diǎn)清水，下入蝦仁燜兩分鐘，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤

三，豆角絲燉粉條

制作方法：1.豆角清理干凈切絲，豬肉切片，粉條提前用溫水泡軟備用

2.鍋中燒油放入肉片炒至變色，放入蔥姜蒜干辣椒炒出香味，下入豆角絲炒軟倒入清水，加鹽，雞精，十三香，醬油，耗油，小火燉十分鐘

3.鍋中放入粉條，燉至軟爛即可出鍋裝盤

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