小編我也是一個不太喜歡下廚房的人，可是自從結(jié)婚有了孩子以后，也開始慢慢的下廚了，尤其是自己做的飯，看著孩子和老公吃的那么香，就有一種十分滿足的感覺。我家里人最喜歡吃的就是香酥面餅，這也是我娘家媽媽的最拿手的，我也就跟著學(xué)會了，平時沒事的時候就會烙兩張，兒子和老公都吃的非常開心，當然了，還是建議大家不能常吃的，畢竟屬于比較油的食品，偶爾吃吃也就行了。
閨蜜曾經(jīng)來我家里做客，我就做了這個，我就是覺得我自己做這個做的比較拿手，可是沒有想到閨蜜也是特別的愛吃，還向我討教做法呢！今天小編就在這里跟大家說一說吧！如果你也想親手做的話，那么就請仔細的記清楚了。
1. 首先我們要準備500克的面粉，再準備一些溫開水。
2. 用溫開水這樣直接倒入面粉里，將面粉攪攔成面塊。
3. 這個時候大家先不用立刻就揉面，再往里面倒入一些熟油，為的就是鎖住水分，然后再這樣放置1個小時。
4. 等到放置一個小時以后，我們就可以將面團揉好了，揉好以后就可以蓋上蓋子，先醒上10分鐘左右。
5. 在等待的這段時間，我們可以先制作油酥。在碗里加入2勺面粉，里面放入適量的鹽和胡椒粉，然后將油熱過以后，澆在面粉上面，再用筷子攪拌均勻，香酥油就做好了。
6. 面團醒好以后，現(xiàn)在就可以拿出來了。我們先把面團搓成長團，然后切成均勻的小塊。
7. 將面團用面杖搟成薄的圓餅，這個大家都知道。然后再將制作好的油酥涂在上面。
8. 在圓餅的一邊切開一個口，然后就可以從一邊開始，一直向上卷，卷到另一邊就將兩頭捏緊。
9. 制作好后，可以先蓋上保鮮膜，再醒10分鐘，這樣面餅制作出來更酥軟一些。
10. 將醒好的面團搟成圓餅。
11. 現(xiàn)在可以開火烙餅了。將平底鍋刷上適量的食用油，盡量不要油太多了，要不然太油膩，對身體不好。
12. 油熱之后再將面餅放入鍋中，如果鍋里的油有些少，在向上的一面也可以刷上一層薄薄的油，然后蓋上蓋子烙上一分鐘左右。
13. 一分鐘過后，可以將面餅再翻面，繼續(xù)烙上一分鐘。
14. 如此反復(fù)幾次，面餅就徹底的烙好了，而且也可以看到面餅膨脹起來了。
這樣的香酥餅就做好了，是不是很簡單??！如果喜歡吃這口的人，可以按照小編的方法來做一做，真是很好吃的。
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