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天冷最饞這蒸菜，蒸一蒸10分鐘就好，鮮到流口水，好吃放不下筷子

我家喜歡吃魚，隔三岔五地吃一次，每次狂超市，都要去賣魚處看看，見到有魚片就買，我家比較喜歡買魚片來做菜，無骨無刺，老人孩子吃放心。魚肉的營養(yǎng)價值較高，富含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪低，好消化。魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質(zhì)能夠防止血黏度增高，并能強(qiáng)健大腦和神經(jīng)組織以及眼睛的視網(wǎng)膜。多吃魚能促進(jìn)大腦活動，東西學(xué)得快，記得牢，對孩子生長智力發(fā)育非常好。

單一吃魚總覺得口感不是那么完美，今天用金針菇和魚一起搭配做出來一道補(bǔ)腦菜—蒸魚金針菇，金針菇有益智健腦的作用，和魚都很鮮美，這道菜蒸魚金針菇做法簡單快手，蒸菜能最大程度保持食物的原汁和原味，非常的鮮美，鮮到流口水，口口留香，好吃放不下筷子，天冷最饞這蒸菜，蒸一蒸10分鐘就好，趕快試試吧。

【蒸魚金針菇】

做法：把金針菇的根部切下，撕成小撮清洗干凈后擠干水分，擺放在蒸盤底部，然后把魚片鋪放在金針菇上面，之后淋上一勺米酒增香去腥。水燒開后上鍋蒸10分鐘，蒸好端出鍋，撒上姜蒜末、蔥花、少許鹽，淋上2勺無添加醬油，最后用熱油潑在菜上，即可食用。