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2017.07.11
準(zhǔn)備蝦,用牙簽從蝦背部的第三個(gè)節(jié)挑出蝦線
隨后蝦中放入鹽、料酒腌制15分鐘
腌好之后把水分控干,裹一層淀粉,每只蝦都要均勻的裹上
鍋中放油,油溫7、8成熱放入蝦,大火炸,當(dāng)蝦炸至金紅后撈出,控油
鍋中放油,放入切換的辣椒,蒜末,加醬油,爆出香味
倒入蝦,放入白胡椒粉,黑胡椒粉,椒鹽粉,加糖提鮮,大火翻炒均勻后出鍋
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