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  準(zhǔn)備好食材。
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  五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、蔥切蔥花，姜切末。
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  五花肉加入適量鹽、白糖、料酒，醬油和蠔油，腌制半小時以上。
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  將腌制好的五花肉，均勻的裹上蒸肉米粉。
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  南瓜碼盤底。
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  將腌好的肉鋪在南瓜上。(我把多余的南瓜擺在了肉周圍)
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  放入鍋中，大火蒸制40分鐘左右。
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  出鍋時撒上蔥花即可。

小竅門：

1.蒸肉米粉里有鹽，因此腌制時可以要酌情加鹽。
2、也可以把南瓜換成土豆、芋頭等。
3、一定要用五花肉才比較香,也可以換成排骨，牛肉，羊肉。

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