大家都知道桑葚的營養(yǎng)價值高，藥物巨著《本草綱目》對桑葚都有著明確的記載:桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏發(fā)明目。具體的營養(yǎng)價值大家都可以去百度百科之中看，小編也就不復制黏貼了。
今天小編要介紹的不是桑葚的作用，作用大家都知道，今天要點亮的是廚藝技能點。給大伙推薦一些桑葚的吃法。
桑葚最直接的吃法就是洗干凈直接吃，然后就是用榨汁機做出果汁，其實桑葚還有其它做法哦!
桑葚牛骨湯
材料:桑葚干25克，牛骨350克左右
做法:將桑葚子洗凈，加酒、糖少許蒸制。另外將牛骨置鍋中用水煮，水開之后撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮。等見牛骨發(fā)白時，就表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶入湯中，然后撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，開鍋后再去浮沫，調(diào)味后即可飲用。
功效:此方有滋陰補血、益腎強筋之功效，適用于骨質疏松癥、更年期綜合征。對肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經(jīng)衰弱等也有療效。是非常適合中老年人的養(yǎng)生湯。
桑葚醋
材料:桑葚800克.糙米醋或陳年醋1000毫升
做法:桑葚清洗干凈后，以紙巾擦干表面水分，放置數(shù)小時徹底風干。取一干凈且干燥的玻璃罐將桑葚、底醋放進去，把蓋口密封。桑葚含有天然糖分，可不加冰糖，將罐口密封。靜置在陰涼處3~4 個月后即可。用涼開水稀釋8~10 倍以上飯后飲用。
功效:桑葚有補血養(yǎng)氣，烏黑發(fā)絲、安定神經(jīng)、預防感冒、益腎，幫助消化，預防便秘等功效。
桑葚酒
材料:桑椹5斤(最好選黑紫色的)，糯米2斤，酒曲適量
做法:先將桑椹洗凈涼干水，搗成汁，再將糯米蒸好，然后取桑椹汁煮沸;與糯米飯攪勻，加入酒曲適量攪勻，裝入瓦壇內(nèi);將瓦壇放入棉被里或柜子內(nèi)發(fā)酵，根據(jù)季節(jié)氣溫不同，至發(fā)酵到味甜可口時，即可取出。
功效:補肝益腎，利水消腫，適用于因腎陰不足，水熱內(nèi)阻而引起的浮腫、目眩、耳鳴、口渴、小便不利等病癥
桑葚粥
材料:取干桑葚30~60克(鮮品60~90克)，糯米60 克
做法:將桑葚和糯米洗凈，加水熬成粥即可，愛吃甜食的小伙伴還可以適量加些冰糖一起熬哦!
功效:老年人肝腎不足，陰血兩虛時，出現(xiàn)頭暈目眩，視力減弱，耳聾耳鳴，腰膝酸軟，須發(fā)早白，以及腸燥便秘等癥，均可選用。桑葚粥屬于補益粥，可以隨意經(jīng)常食用，也可5~7 天一療程，每天分兩次空腹溫熱食用。
但是要注意脾虛腹瀉便溏時，最好不要食用桑葚粥哦!!說起桑葚粥小編就想起另一種養(yǎng)生粥了，就是葛 芋 益 容 粥(具體做法大家可以百度一下，小編就不再詳細介紹了)葛 芋 益 容 粥的材料都是粗糧，適合所有人群，尤其是愛美的女孩子們可以試試。
其實桑葚還有其他94種做法，小編就不一一介紹了，有興趣的吃友們可以留下做法和評價，大家探討一下。
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