前一陣子朋友圈里出現(xiàn)了各種盒子蛋糕，水果盒子、豆乳盒子、奧利奧奶油盒子。奶油的蛋糕我很少做，因為熱量比較高，每次吃完就覺得臉都跟著大了一圈，但唯獨對這個奧利奧咸奶油盒子蛋糕無法抗拒。
其實這種盒子蛋糕的做法很簡單，它不需要有很好的裱花技術，只要將烤好的蛋糕、奶油和奧利奧餅干碎一層一層的疊起來即可，就算是手殘黨也可以輕松的做出來。喜歡的小可愛可以在家做做看哦！
by 辛墨墨的小食光
配料:
雞蛋4個、純牛奶50克、玉米油40克、細砂糖60克、低筋面粉52克、檸檬汁或白醋幾滴、淡奶油350克、細砂糖（奶油中）20克、鹽1克、奧利奧餅干180克
烹飪步驟:
1.準備兩個干凈無油的容器，將蛋清和蛋黃分離出來。
2.蛋黃中加入牛奶和玉米油混合攪拌均勻。
3.然后篩入低筋面粉攪拌至順滑細膩狀態(tài)，注意不要攪拌過度導致面粉起筋。
4.蛋白中加入幾滴檸檬汁或白醋，分次加入細砂糖用電動打蛋器打至濕性發(fā)泡，即提起打蛋器帶出的蛋白尖呈彎鉤狀。
5.取三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中翻拌均勻。
6.將拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，繼續(xù)用刮刀上下翻拌均勻。不要畫圈攪拌，以免蛋白消泡。
7.烤箱提前上下火180度預熱，烤盤鋪油紙，倒入翻拌好的面糊抹平表面，然后輕震幾下烤盤震出大氣泡。
8.將烤盤放入烤箱中層烤約18分鐘左右，取出倒扣撕去油紙，晾涼后切割成均勻的六小塊。
9.淡奶油中加入細砂糖和1克鹽，用電動打蛋器中速打至可以裱花的紋理狀態(tài)。
10.取50克奧利奧餅干用料理機打成粉末狀，倒入淡奶油中攪拌均勻，剩下的奧利奧餅干可以用搟面杖搟碎備用。
11.先在盒子的底部放一片蛋糕，盒子的容量為709毫升。
12.然后在蛋糕上面隨意的擠上一層奧利奧奶油。
13.在奶油上撒一層搟碎的奧利奧餅干。
14.再繼續(xù)鋪上一塊蛋糕，擠一層奶油撒一層餅干碎，最上面擠上自己喜歡的奶油花型做一下裝飾即可。
15.一款美味又具有顏值的奧利奧咸奶油盒子就做好了，放進冰箱冷藏一夜再食用口感更佳。
菜譜小貼士:
奧利奧餅干要去除夾心部分，如果嫌麻煩可以直接買奧利奧餅干碎。
