今天為大家介紹的這味中藥就是葛根。
葛根是豆科落葉藤本植物野葛或甘葛藤的根：別名粉葛根。
它的主要成分含黃酮甙、淀粉及少量發(fā)油。從四氣五味來講，葛根性涼，味甘、辛，歸脾、胃經(jīng)。從中藥的升降沉浮來講，葛根體輕上行，浮而微降。
葛根的功效，在于辛涼升散，甘涼而潤，善于發(fā)散肌膚腠理經(jīng)腧（體表）之邪氣，而升陽透疹，兼可生津止渴，適用于外感項強、麻疹、久瀉、津傷口渴等。
葛根的應用：
1.葛根可以用于外感發(fā)熱、頭痛、無汗、項背強痛等證。因為葛根善于解肌發(fā)汗，所以，風寒表證常常將葛根與桂枝、麻黃、白芍等同用，用于發(fā)散風、寒、濕邪氣；如果是風熱表證并且有內(nèi)熱，一般配伍黃芩、石膏、柴胡等中藥來解肌清熱，比如柴葛解肌湯。
2. 葛根可以用于麻疹剛剛發(fā)起的時候，有發(fā)熱、惡寒、疹出不暢這些癥狀都可以用葛根。另外葛根常常與升麻同用，升麻也是主升，這樣發(fā)散邪氣的作用就更大了，比如升麻葛根湯。
3. 葛根可以用于濕熱瀉痢及脾虛腹瀉。葛根體輕上行，所以能升發(fā)清陽，鼓舞脾胃清陽之氣上行，脾氣升，胃氣也跟著降，水谷分離，從而發(fā)揮治療瀉痢的效果。很多朋友之所以發(fā)生瀉痢或者腹瀉，跟中焦脾胃有關，脾胃被濕熱所困，或者平時脾半身就比較虛弱，這2種情況都會導致脾氣不生，胃氣不降，從而水谷不分，產(chǎn)生腹瀉。
濕熱瀉痢多與黃芩、黃連等配伍，如葛根芩連湯，治痢疾身熱證；
若脾虛氣弱的腹瀉，則多配伍黨參、白術(shù)、木香等藥，如七味白術(shù)散。
4. 葛根可以用于溫熱病的煩渴及消渴證口渴多飲癥狀。本品有生津功效。可以單用，也可以配伍麥冬、天花粉、地黃等藥，如玉泉散。此外，現(xiàn)代用葛根治療高血壓病，對改善頭痛、眩暈、項強、耳鳴、肢體麻木等癥狀有效。
【用量用法】10?20g，煎服或入丸散。止瀉宜煨用。
葛根食療：
桂花葛粉羹
桂花糖5克，葛根50克。先用涼開水適量調(diào)葛粉，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調(diào)拌均勻即成，甘甜潤口，氣味芬芳。此羹具有退熱生津，解肌發(fā)表的作用，適用于發(fā)熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病癥。
葛根粉粥
葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天撈出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成后酌加調(diào)味品。此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營養(yǎng)機體，升舉陽氣的功效，適用于防治心腦血管病癥。高血壓，糖尿病，腹瀉，痢疾患者宜常食之。
葛粉豬胰湯
葛粉50克，豬胰200克。將豬胰洗凈切薄片，煎水，待豬胰熟后，加人葛粉調(diào)勻，酌加五味調(diào)料，即可食用。此湯鮮香適口，具有生津止渴，降糖的功效，適用于治療消渴，多尿等病癥。
其它用途：
高血脂癥
取葛根15克，加清水250毫升，煎為100毫升，每日2次服，一般用藥1個月見效。
高血壓
取葛根10一15克，加清水300毫升，煎為100毫升，分早晚2次服。
對治療有頸項強痛的高血壓病人解除頸項強痛癥狀十分有效。療程2一8周。
跌打損傷
取葛根100克，加清水500毫升，濃煎至200毫升，先熱敷后浸泡損傷部位。
禁忌
葛根不可多服，因為性涼，容易傷胃氣，引起干嘔，胃寒慎用或者不用。夏天表虛寒者禁用。
選購保存
以塊大、色白、質(zhì)堅、粉性足，纖維少者為佳。保存時置放于通風陰涼處，謹防潮濕和灰塵。
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