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這菜渾身是寶，很多人卻把葉子丟掉了，營(yíng)養(yǎng)集中在這不吃可惜了

2021.04.29

萵筍是我們生活中常見(jiàn)的時(shí)蔬，一般我們?cè)诔匀n筍的時(shí)候只是吃萵筍的根部，不吃萵筍的葉子的，其實(shí)萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)成分高于萵筍，其中胡蘿卜素高100多倍，維生素C高15倍，因此千萬(wàn)別丟了。

今日哈妹就分享友友們一道快手美味的辣炒萵筍葉的做法，廚房小白也能輕松駕馭，喜歡記得收藏在家試試看哦！

配料:
萵筍葉一顆、大蒜四瓣、紅線椒一個(gè)、姜少許、油適量、生抽少許、鹽少許

烹飪步驟:
1.將萵筍葉子一片一片掰開(kāi)，洗干凈。

2.將萵筍葉子切成段。

3.將大蒜切成片，姜切成末，紅線椒切成圈備用。

4.開(kāi)大火，將鍋燒熱，鍋熱后放入姜,大蒜和紅椒熗鍋，炒出香辣味。

5.放入萵筍葉翻炒幾下。

6.萵筍葉稍微變軟時(shí)放入生抽和鹽翻炒均勻即可。

7.炒好的萵筍葉。

8.裝盤(pán)即可。

菜譜小貼士:

萵筍葉要挑嫩的炒，老的炒出來(lái)會(huì)有些苦。

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