站在專業(yè)立場
講述通俗中醫(yī)
這是書生第430篇原創(chuàng)文章
追求神奇的藥、追求生僻的藥、追求炫酷的藥，是一部分“中醫(yī)”賴以生存的技法，別管療效怎么樣，先把人看懵再說。殊不知，中藥的神奇之處就是在平淡處見證奇跡。有太多耳熟能詳?shù)闹兴幤贩N，如果能絲絲入扣地辨識清楚，將會起到四兩撥千斤的作用。
比如姜。
是個人都知道姜，因為它是最常用的調(diào)味品。
是個中醫(yī)都知道姜，因為它是最平常的藥材。
但，你可能并不了解姜的藥用價值。
生姜
提到姜，首先就是最熟悉的生姜，它是姜科植物姜的鮮根莖，說白了就是我們吃的姜。只不過調(diào)味用的生姜是小鮮肉，而藥用的姜最好是老姜。
姜 Zingiber officinale
生姜味辛，性溫，歸經(jīng)肺、胃、脾經(jīng)。功能散寒解表、降逆止嘔、化痰止咳。主風(fēng)寒感冒，出現(xiàn)惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞的癥狀。也治療嘔吐、痰飲喘咳、脹滿、泄瀉等。如果吃魚蟹中毒引起的腹痛、嘔吐、腹瀉等，用生姜30g、蘇葉30g，加紅糖適量煎煮服用可以解毒。如果是不慎吃了生半夏、生南星、魔芋等中毒，口舌發(fā)麻的，直接嚼食生姜，可以有效緩解癥狀。
內(nèi)服煎湯，一般3-10g，當(dāng)然經(jīng)方的推崇者用量會更大。生姜搗爛可以外用，跌打扭傷、關(guān)節(jié)疼痛的，可以用姜糊糊和面敷在患處。需要注意的是，陰虛內(nèi)熱及實熱證的人禁止服用。
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生姜汁
剛剛還講到了生姜汁，就是把姜洗凈后打爛，絞取其汁入藥。
生姜汁味辛，性微溫。功能主要是化痰、止嘔，用于惡心嘔吐及咳嗽痰多等癥。一般每頓三滴至十滴，沖進(jìn)藥湯中服用。
生姜皮
生姜的外皮，洗凈，用刀刮取外層栓皮，曬干就是生姜皮。
生姜皮味辛，性涼。這一點(diǎn)很有意思，與生姜的溫性正好相反。《醫(yī)林纂要》給了一條神解釋：“姜皮辛寒，凡皮，多反本性，故寒。以皮達(dá)皮，辛則能行，故治水浮腫，去皮膚之風(fēng)熱。姜發(fā)汗，則姜皮止汗，且微寒也?！?/p>
生姜皮歸脾、肺經(jīng)，主要用于消腫。水腫病初起的時候，小便不利，用生姜皮2-6g煎湯內(nèi)服，可以利尿消腫。
干姜
干姜
把姜曬干或低溫干燥所得的就是干姜。制作過程就是把姜揀凈雜質(zhì)，用水浸泡3-6小時，撈出，悶潤后切片或切成小方塊，曬干。
這么做了之后，姜的溫性就會加強(qiáng)，從溫變熱。歸脾、胃、心、肺經(jīng)。功能溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。主脘腹冷痛，嘔吐，泄瀉，亡陽厥逆，寒飲喘咳，寒濕痹痛等。它治療的寒證，就比生姜更頑固了。張元素說：“干姜本辛，炮之稍苦，故止而不移，所以能治里寒,非若附子行而不止也。理中湯用之者，以其回陽也?！?/p>
煨姜
將姜洗凈，鮮用，用草紙包裹，放在清水中浸濕，直接放在火中煨，待草紙焦黑，姜熟為度；或直接放火中烤熟。
煨姜依然是味辛，性溫。但止嘔更專業(yè)了，適用于脾胃不和、惡心嘔吐等癥。每次用煨姜二、三片，煎水服用。
炮姜炭
為姜科植物姜干燥根莖的炒炭后所得。
炮姜炭味苦、辛，性溫。歸脾、胃、肝經(jīng)。它的治瀉和止血作用更專業(yè)。叫做溫中止瀉、溫經(jīng)止血。主治虛寒性瀉痢，還有陽虛導(dǎo)致的吐血、便血、崩漏等各科雜病。煎湯內(nèi)服一般用3-6g；或入丸、散。需要注意的是孕婦及陰虛有熱者禁服。
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