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油酥燒餅

油酥燒餅色澤金黃，內(nèi)外焦脆，咬一口滿手是渣，男女老少都很喜歡。

• 烹飪難度：簡單
• 烹飪時(shí)間：大于一小時(shí)
• 烹飪工藝：烤
• 菜品口味：清香
• 用 料：普通面粉（油皮）,玉米油（油皮）,水（油皮）,普通面粉（油酥）,玉米油（油酥）,鹽

第一步把所有的材料都稱量好放到盆里，然后用筷子攪拌成絮狀，用手揉成面團(tuán)，蓋保鮮膜醒30分鐘

第二步醒面的時(shí)候可以先制作油酥，鍋燒熱后倒入玉米油，小火加熱，慢慢加入面粉，邊加面粉邊攪拌，這樣就是油酥糊了

第三步把醒好的面團(tuán)搟成長方形片狀，再均勻鋪上油酥，鋪好之后卷起來，平均切成十個(gè)小劑子

第四步取一個(gè)小劑子捏緊兩頭搟長

第五步像疊被子一樣折兩折

第六步反過來搟長，再折兩下。

第七步最后搟長，做成燒餅胚，其它的小劑子也這樣做好，放到鋪好油紙的烤盤里醒20分鐘

第八步燒餅坯刷上蛋液，沾上芝麻，放到烤箱里上下火預(yù)熱190度烤25分鐘

第九步烤到兩面都是金黃色的就可以了。

第十步做好了之后真是又好看又好吃啊

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