軟爛的牛肉入口即化的蘿卜伴著濃濃的醬香，淋上香濃的湯汁，吃面嘍！

食材清單

面條 3人份

青菜 1小把

開水 適量

色拉油 適量

鹽 適量

生抽 2勺

豆瓣醬 1勺

郫縣豆瓣醬 1勺

香蔥碎 少許

八角 一顆

香葉 2片

蔥 1節(jié)

生姜 4片

胡蘿卜 1根

新鮮牛肉 500克

制作步驟

• 步驟1

牛肉洗凈切塊。

• 步驟2

鍋中水燒開，將牛肉放入鍋中煮幾分鐘撈出用水沖洗干凈備用。

• 步驟3

鍋中倒入適量油，加入姜片，蔥段，八角，香葉炒出香味后，加入豆瓣醬和郫縣豆瓣。

• 步驟4

用小火炒出紅油。

• 步驟5

將綽好的牛肉放入翻炒

• 步驟6

翻炒幾下后加入生抽翻炒。

• 步驟7

炒至上色后，一次性加入足量的開水。

• 步驟8

燒開后倒入電飯煲中。

• 步驟9

蓋好鍋蓋，用煲湯功能開始燉，時間結(jié)束后加入切好的胡蘿卜塊。

• 步驟10

再蓋好鍋蓋煮30分鐘，出鍋前加少許鹽調(diào)味，撒香蔥即可。

• 步驟11

面條放鍋中煮熟，順便燙幾顆青菜。

• 步驟12

煮好的面條青菜撈在碗澆上牛肉蘿卜和湯汁，開吃吧

• 步驟13

牛肉軟爛，湯汁濃香，面條Q彈，好吃。

小貼士

1.燉牛肉時要用開水，一次性加足水量。

2.郫縣豆瓣，豆瓣醬，生抽都很咸，鹽的量出鍋時嘗一下再加。