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當(dāng)歸羊肉羹

  【來源】《濟(jì)生方》

  【原料】當(dāng)歸25克,黃芪25克,黨參25克,羊肉500克蔥、姜、料酒、味精、食鹽各適量

  【制作】將羊肉洗凈,將當(dāng)歸、黃芪、黨參裝入紗布袋內(nèi),扎好口,一同放入鋁鍋內(nèi),再加蔥、生姜、食鹽、料酒和適量的水,然后將鋁鍋置武火上燒沸,再用文火煨燉,直到羊肉爛即成。

  【用法】食用時,加入味精,吃肉,喝湯。

  【功效】適用于血虛及病后氣血不足和各種貧血。

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