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材料：牛肉、料酒、老抽、鹽、白糖、淀粉、干辣椒、孜然、辣椒粉、生抽

牛肉切成片，加孜然粉、料酒、老抽、淀粉和一點糖、鹽抓勻腌一下。

炒鍋里放油，先把干辣椒放進去炒香，然后把腌好的牛肉放進去。

翻炒到變色之后，放生抽、辣椒粉、孜然調味。

炒到牛肉變熟之后，就能出鍋了。42