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如果把美食界比作一個(gè)武林，那羊排一定是怪咖高手，跟榴蓮、大腸一樣，愛的人愛不釋口，不愛的人勉強(qiáng)不得。羊排最令人忌諱的應(yīng)該就是它的“味兒”了，其實(shí)，想開點(diǎn)，那才是它的標(biāo)志性靈魂。

用料

羊排 3根

迷迭香 3根

洋蔥 1個(gè)

黑胡椒 適量

鹽 適量

橄欖油 適量

做法步驟

1、羊排洗凈，用廚房用紙吸去多余血水。加入迷迭香、洋蔥碎、橄欖油、黑胡椒、鹽，腌制1小時(shí)。

2、蘆筍切段，焯水備用

3、取煎鍋，開中火燒至冒煙，放入羊排，兩面煎至金棕色，再放入黃油增加香味

4、利用余油將蘆筍煎熟

5、取盤子，碼上羊排，擺上蘆筍即可