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    春季雖是萬物復(fù)蘇、處處一派生機(jī)勃勃的動(dòng)人景象，可同時(shí)卻又是流感病毒肆虐的時(shí)節(jié)。在這乍暖還寒時(shí)，

人們一不小心便會(huì)患上流感，而這春季的流感又不同于普通的感冒，一旦治療不及時(shí)或是治療不當(dāng)，便會(huì)引起口

腔炎或喉炎等等并發(fā)癥，所以春日里一定要多多在飲食上注重調(diào)理、增強(qiáng)體質(zhì)，防御流感方是最佳之策。

    所謂秘制，其實(shí)是選用了三種適宜春季食用、滋補(bǔ)養(yǎng)人的食材，一是馬蹄（又稱荸薺），自古便被北方人視

為江南人參，據(jù)最新的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)馬蹄中富含一種叫荸薺英的天然殺菌素，對(duì)預(yù)防流感能起到很好的作用；二

是胡蘿卜，與馬蹄搭配在一起無論是煲湯還是燉食，都可使預(yù)防流感的作用分外增強(qiáng)哦；三是大名鼎鼎被譽(yù)為

“菌中之王”的松茸（若無可不加），相傳1945年8月廣島原子彈襲擊后，唯一存活的植物只有松茸，它不僅味

道極其鮮美可口，長期食用還可以對(duì)提高人體免疫力起到很好的作用。

    備好了這幾樣滋補(bǔ)養(yǎng)人的食材，只需再選上一只鮮美的土雞，洗凈剁塊煸炒后，抓上一把事先泡好的松茸小

火慢燉，快起鍋時(shí)再放入脆甜的馬蹄和胡蘿卜，就這么簡單哦，即使是零廚藝的新手也能輕松搞定這么一鍋強(qiáng)聯(lián)

手、鮮美異常，且能有效預(yù)防流感的秘制美味燉雞（博文末尾還附有更多適宜廚房新手在家自制的零難度美味雞肉菜），心動(dòng)的話，您也快來試試吧

松茸韌滑、馬蹄脆甜，不僅能增強(qiáng)體力，防御流感，浸滿了濃濃松茸馬蹄香的雞肉更是一品的滋味

博文末尾還附有其他私房吃法的美味雞肉菜，每一道都好學(xué)易做還超級(jí)美味哦O(∩_∩)O~

原料：土雞一只（600克） 松茸10克  馬蹄60克  胡蘿卜60克

調(diào)味：醬油2大勺 黃酒1大勺  蔥姜、花椒、八角、食鹽適量

1.將土雞洗凈后去除氣管、內(nèi)臟和雞尖后剁成小塊

2.在鍋中倒入少許底油，放入花椒、八角，蔥姜爆香

3.將雞塊倒入鍋中，放入適量黃酒后不停煸炒至沒有血絲

4.將煸炒好的雞塊倒入另一鍋中

5.將事先泡好的松茸，以及松茸水全部倒入鍋中

6.根據(jù)自己的口味倒入適量的醬油、鹽后蓋上鍋蓋

7.水開后轉(zhuǎn)成小火慢燉一個(gè)小時(shí)左右

8.趁燉雞的時(shí)間，將馬蹄、胡蘿卜洗凈后去皮備用

9.一小時(shí)后打開鍋蓋，將馬蹄和胡蘿卜放入鍋中

10.轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉煮至馬蹄熟透時(shí)即可關(guān)火食用

注意事項(xiàng)：

一.食用干松茸時(shí)，要事先用清水浸泡1-2小時(shí)，浸泡松茸的水不要倒掉，燉雞時(shí)加入味道更鮮美

二.馬蹄不宜生吃，因?yàn)轳R蹄生長在泥中，外皮和內(nèi)部附著較多的細(xì)菌和寄生蟲，一定要洗凈煮熟后方可食用

三.春季食用馬蹄可以在一定程度上很好的抑制流感病毒是因?yàn)轳R蹄中含有一種耐熱性不高的抗菌成分荸薺英，

所以去皮的馬蹄要盡量在最后收汁的時(shí)候再放入煮熟即可