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準備材料：豬骨頭250克 玉米一根 赤小豆少許 薏米少許 花生少許 陳皮一瓣 生姜兩片:

首先第一步需要將赤小豆和薏米提前浸泡3個小時。這樣做大大節(jié)省了煲的時間，花生也要浸泡20分鐘去掉外衣的苦澀。

第二步:就是把豬骨頭焯水，放點料酒去腥，再把浮沫撇干凈，倒出備用。

第三步:往湯鍋加入適量的水，（我用的是這種砂鍋，這種鍋煲出來的湯非常好），把赤小豆、薏米、花生還有陳皮都放入鍋里大火煮開再轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘，再放入豬骨頭和姜片。（因為豆類要煮的時間長所以要先煮）放入豬骨頭后要改成小火慢慢煲1個小時。出鍋前20分鐘再把玉米倒入。

煲湯的最后一步很多人都做錯的，那就是加鹽，必須是先把火關(guān)了再加鹽，這一步很多人做錯都是提前放鹽。