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番茄熟食和生食有不同的作用，如果你缺乏缺乏維生素c，那就選擇生食的方式，如果你想提高身體抗氧化能力，就選擇熟食。 不喜歡怎么吃番茄呢？

By 小哈尼君君

• 意面 200克
• 牛肉 160克
• 洋蔥 一個
• 番茄 兩個
• 蘑菇 六個
• 帕瑪森奶酪粉 適量
• 鹽 適量
• 糖 適量

1、全家福

2、介紹下材料的處理：洋蔥去皮洗凈切粒；蘑菇洗凈切片；番茄去皮去蒂切粒（將番茄表面劃十字口，放入開水中泡兩三分鐘后去皮）；牛肉切粒加鹽胡椒油拌勻（牛肉最好不要用黃酒腌制，容易發(fā)酸）；意面煮熟（水里加鹽煮十分鐘左右，撈出過涼水，拌入食用油）

3、處理材料的時候，先處理你買來的肉，肉也可以用豬肉，雞肉代替。鍋內(nèi)加適量油，放入牛肉翻炒熟了之后盛出～

4、盛出后加入洋蔥翻炒出香味后加入蘑菇翻炒后盛出

5、鍋內(nèi)加油，下番茄翻炒，加入適量鹽，可以幫助番茄的水分析出～熬成番茄醬后加適量番茄沙司，使香味口感變得更好

6、放入洋蔥蘑菇翻炒均勻，太干可以加適量水，進行調(diào)味，味道可以咸一點，因為之后還要加入意面～

7、一般外面的一面是不會放意面和材料一起翻炒，一般是在意面上澆上材料，我喜歡一起翻炒，比較入味。

8、牛肉我在最后放入，因為牛肉已經(jīng)炒熟，再煮久會變老。翻炒過程中可以用筷子輔助～

9、盛出撒上奶酪粉就可以食用了

1、意面的軟硬可以自己嘗一下 2、肉類如果你選擇的是豬肉，那也可以早一些加入 3、如果你選擇的是豬肉末，那請把你的蘑菇切粒，食用起來口感更佳～

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