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?各種好吃到爆的炒飯做法,看到第一個我就忍不住了!

 

你喜歡吃炒飯嗎,小編今天聚集很多炒飯妙招做法給你,吃貨們,來和我來做最好吃的炒飯吧,讓你爽到底!

醬油炒飯


1.黃瓜、胡蘿卜、火腿腸切小??;


2.米飯加老抽;


3.將米飯和老抽攪拌均勻;


4.將雞蛋打散;


5.鍋中放油,油熱后放雞蛋炒散,盛出備用;


6.鍋中另放油,下黃瓜、胡蘿卜、火腿丁翻炒至胡蘿卜丁變軟;


7.倒入拌好醬油的米飯,翻炒均勻;


8.倒炒好的雞蛋,加雞粉,再翻炒幾下,出鍋前撒點香蔥即可。


豉香炒飯


1.剩飯打散,備用;


2.甜椒、青椒去蒂去籽,洗凈后,切?。?/span>


3.雞蛋磕進碗里,調(diào)入適量鹽,打散備用;


4.炒鍋燒熱后,倒入適量油燒熱,油鍋燒熱后,關(guān)火倒入蛋液,炒成蛋塊備用,另起油鍋,炒香豆豉;


5.豆豉炒香后,放入青椒塊、甜椒塊,翻炒均勻;


6.放入剩米飯,迅速翻炒,別用鏟子壓米飯;


7.放入蛋塊翻炒,調(diào)入黑胡椒;


8.翻炒均勻后,關(guān)火,裝盤。


泡菜五花肉炒飯


1.五花肉洗凈,煮熟后切片;


2.五花肉片加韓式辣醬抓勻,腌制一夜;


3.加少許植物油煸至肉片出油,小火慢慢熬要煸透,加泡菜翻炒一下,加一點細(xì)鹽調(diào)味后盛出備用,余油留在鍋內(nèi);


4.將煮熟的米飯倒入有油的鍋內(nèi),翻炒至顆粒分明;


5.根據(jù)自己的口味加入韓式辣醬拌炒,然后再加少許白砂糖提鮮,如果辣醬加的少,可以再加點細(xì)鹽調(diào)味,最后加入炒好的五花肉和泡菜拌炒均勻即可出鍋。


韓式蛋炒飯


1.將辣白菜切碎,留湯汁備用,雞蛋打成蛋液,蔥切蔥花;


2.里脊肉切成肉絲,用淀粉、鹽、料酒等拌勻后用油劃開即可備用;


3.炒雞蛋;


4.將炒雞蛋、肉絲、辣白菜、蔥等入鍋稍微翻炒一下;


5.隔夜飯最好用微波爐加熱后倒入鍋內(nèi)和其他食材一起炒勻,倒入辣白菜汁,可以不放鹽;


6.最后撒上白芝麻,蔥花,即可享用了。


牛肉炒飯


1.牛肉切小粒后略剁成碎粒;


2.牛肉粒中加入料酒、生抽、耗油、黑胡椒粉、糖攪勻腌制20分鐘,洋蔥、胡蘿卜和蒜苔切小粒;


3.起鍋坐油,六成熟時下所有配菜,中火翻炒至香味飄出,開大火下牛肉粒翻炒均勻;


4.倒入米飯,轉(zhuǎn)中火,炒勻后加適量鹽、生抽調(diào)味,起鍋前灑現(xiàn)磨黑胡椒炒勻即可。


莧菜蛋炒飯


1.雞蛋一個,加半茶匙鹽打散備用,大蒜切碎備用;


2.莧菜清洗干凈去掉老葉后控水,切小段;


3.提前備好的米飯一碗,如果是現(xiàn)煮的米飯要煮的稍微硬一點;


4.平底鍋放入適量的花生油,油熱后倒入雞蛋液快速滑散,并用木鏟將炒熟的雞蛋搗成小塊,而后盛出備用;


5.用鍋底的余油將蒜爆香,放切好的莧菜,大火翻炒均勻;


6.加一茶匙鹽來調(diào)味,炒至莧菜體積明顯變小;


7.轉(zhuǎn)小火,下米飯翻炒至米飯均勻上色,放入炒好的雞蛋;


8.加半湯匙生抽調(diào)味,繼續(xù)小火翻炒至米飯熱透即可。


田園菠蘿炒飯


1.準(zhǔn)備材料,將新鮮菠蘿切成大小均勻的丁浸入淡鹽水中;


2.甜玉米粒在開水中焯熟;


3.紅椒、火腿、胡蘿卜、黃瓜都切成小丁;


4.鍋中油八成熟時,倒入打散的雞蛋,炒成雞蛋碎盛出備用;


5.鍋內(nèi)留底油,待熱后放入米飯炒約兩三分鐘;


6.放入胡蘿卜丁炒片刻;


7.再放入紅椒、甜玉米粒、火腿、黃瓜、熟花生仁、雞蛋碎、少許生抽和鹽;


8.翻炒均勻,最后往鍋中加入波羅丁翻炒幾下即可。


揚州炒飯


1.將雞蛋打散,火腿切丁,玉米和豌豆洗凈備用;


2.雞蛋放鍋里炒于九成熟盛出;


3.將蔥花放入鍋內(nèi)爆香后倒入玉米豌豆翻炒;


4.再倒入火腿丁翻炒,翻炒后倒入米飯,將米飯打散后翻炒;


5.倒入炒好的雞蛋和蝦仁繼續(xù)翻炒;


6.蝦仁炒熟后加入少許食鹽調(diào)味即可出鍋。


咖喱羊肉炒飯


1.羊肉切小塊,加鹽抓勻,腌10分鐘,胡蘿卜洋蔥切塊,咖喱油備好;


2.米飯打散,鍋里放入咖喱油;


3.放入洋蔥和胡蘿卜炒香,下羊肉;


4.翻炒至變色,倒入米飯繼續(xù)翻炒均勻,再加入適量鹽即可。

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