八寸可可戚風蛋糕備好?。梢圆榭次业貌俗V戚風蛋糕做法）

吉利丁片涼水泡軟，牛奶，巧克力備好！

淡奶油加30克白糖打至七分發(fā)能勉強流動即可！

牛奶與巧克力30克白糖加熱至融化，不需要沸騰，放入泡軟的吉利丁片5克！

攪拌均勻！

待巧克力吉利丁液溫熱時倒入淡奶油中攪拌均勻！

成為慕斯糊！

蛋糕底放入八寸模具中，倒上慕斯糊！

倒入慕斯糊輕震出氣泡，放入冰箱冷藏4小時以上！

冷藏好的慕斯蛋糕拿出用吹風機沿著邊緣吹幾下，就可以輕松脫模了！

脫模時表面蓋上保鮮膜放一個碟子，底部朝上，輕輕拿去模底，放上花邊紙！

然后再翻過來正面朝上揭去保鮮膜，不需要表面裝飾的就可以享用了！

用網(wǎng)篩噴灑巧克力粉！

一定要用網(wǎng)篩才好噴灑！

表面放上草莓，淋上巧克力煉奶或巧克力醬！

成品圖！

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