發(fā)酵飼料是當(dāng)下行業(yè)里最熱點(diǎn)的話題之一，而液態(tài)飼喂市場前景非常廣闊，兩者結(jié)合會(huì)帶來怎樣的火花？
10月份的李曼大會(huì)上，液態(tài)飼喂及其相關(guān)展商在會(huì)展上大放異彩，吸引我們目光的是河南愛豬人生物科技股份有限公司（以下簡稱“愛豬人”）的展位，定位為液態(tài)飼喂的綜合服務(wù)商，其董事長、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授李振田博士也在會(huì)上作了豬液態(tài)飼喂相關(guān)的技術(shù)匯報(bào)。李博士在報(bào)告中說到：“液態(tài)飼喂+發(fā)酵飼料”是實(shí)現(xiàn)無抗養(yǎng)殖最好的模式。帶著強(qiáng)烈的好奇，農(nóng)牧前沿采訪了李振田博士，希望能從他的視角看到液態(tài)飼喂的另一片市場。
愛豬人董事長、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授李振田
“液態(tài)飼喂+發(fā)酵飼料”模式實(shí)現(xiàn)無抗養(yǎng)殖
農(nóng)牧前沿：很多人還不了解愛豬人，貴公司的定位是怎樣的？
李振田：河南愛豬人生物科技股份有限公司和河南隆港科技有限公司達(dá)成了股權(quán)合作，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。我們的定位是液態(tài)飼喂的綜合服務(wù)商，我們既可以提供液態(tài)飼喂的設(shè)備，也提供適合液體飼喂的飼料和相應(yīng)的服務(wù)。比如評(píng)定用戶當(dāng)?shù)剡m合液態(tài)飼喂的原料、設(shè)計(jì)日糧配方等來幫助用戶降低生產(chǎn)成本等。我們目前定位的客戶群體是中等規(guī)模以上養(yǎng)豬場。
通過液體飼喂生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉是我們的一個(gè)新嘗試，我們在自己的試驗(yàn)豬場里全程使用液態(tài)飼喂來養(yǎng)豬，創(chuàng)立了“液淶香”品牌豬肉，在李曼大會(huì)上做了現(xiàn)場試吃，都收到了不錯(cuò)的評(píng)價(jià)。而新書《豬場液態(tài)飼喂技術(shù)100問》是根據(jù)我們這幾年在液態(tài)飼喂的推廣和使用過程中遇到的問題、客戶遇到的問題等實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，還有一部分是參考了歐洲國家在液態(tài)飼喂方面的一些經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)資料，希望能對(duì)更多使用液態(tài)飼喂的養(yǎng)殖場提供一些幫助。
愛豬人公司液態(tài)飼料產(chǎn)品
隆港科技液態(tài)飼喂設(shè)備
農(nóng)牧前沿：現(xiàn)在行業(yè)里都在討論無抗的事，利用液態(tài)飼喂能做到無抗養(yǎng)殖嗎？
李振田：單純使用液態(tài)飼喂可以減少牲畜疾病發(fā)生，但并不能做到無抗養(yǎng)殖，我認(rèn)為將液態(tài)飼喂和發(fā)酵飼料結(jié)合才能把無抗這個(gè)事情做好。
現(xiàn)在很多飼料廠家都推出抗生素替代產(chǎn)品，但實(shí)際上大部分產(chǎn)品都達(dá)不到真正替抗，而發(fā)酵飼料是比較有效的能實(shí)現(xiàn)無抗養(yǎng)殖的一個(gè)手段。濕發(fā)酵飼料具有促生長、保健和消化率高的優(yōu)點(diǎn)，但用起來不方便，如果烘干的話會(huì)使有益活性物質(zhì)失活，降低使用效果，而且烘干成本高昂。而液態(tài)飼喂可以大量使用新鮮的發(fā)酵飼料，用起來就很方便，兩者結(jié)合既能發(fā)揮出液態(tài)飼喂的最大效力還能達(dá)到無抗養(yǎng)殖的目的。
養(yǎng)殖場直接輸出發(fā)酵料是最優(yōu)方案
農(nóng)牧前沿：為什么利用發(fā)酵飼料就能做到無抗養(yǎng)殖？
李振田：發(fā)酵飼料含有10%左右的有機(jī)酸，還有大量的微生物代謝產(chǎn)物，如乳酸菌素等，當(dāng)添加到一定含量時(shí)可以有效抑制病原菌。實(shí)踐上普通飼料里也會(huì)通過添加酸化劑和益生菌等替代抗生素，但往往用量不足，效果就發(fā)揮不出來。如果使用發(fā)酵飼料，這個(gè)額外的酸就不需要添加了，10%以上的發(fā)酵飼料帶來的酸和生物活性物質(zhì)一般來說就可達(dá)到無抗養(yǎng)殖的要求。
當(dāng)然我們建議發(fā)酵飼料只能部分替代使用，全部使用發(fā)酵料的話，酸度太大了，影響動(dòng)物采食量。加上發(fā)酵是一個(gè)耗能過程，它會(huì)把飼料里面的一些營養(yǎng)成分消耗掉，所含的能量就不夠了。一般我們按照干料算大概用10-30%就夠了，只用30%就可以達(dá)到很好的效果。如果能在養(yǎng)殖場附近進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵好了直接輸送到攪拌罐里，利用液態(tài)系統(tǒng)飼喂，我認(rèn)為這是效益最大的模式。
“液淶香”品牌豬肉試吃廣受好評(píng)（圖源：液淶香冷鮮肉）
農(nóng)牧前沿：發(fā)酵飼料的質(zhì)量控制一直是個(gè)難題，養(yǎng)殖場該如何做發(fā)酵飼料？
李振田：控制發(fā)酵飼料的品質(zhì)其實(shí)不難，比如說厭氧發(fā)酵，只要保證厭氧的環(huán)境，保持每次發(fā)酵都是一樣的溫度、濕度、酶或者菌種，那發(fā)酵出來的產(chǎn)物肯定是一樣的。養(yǎng)殖場難就難在缺少專業(yè)的控制設(shè)備。當(dāng)然發(fā)酵這種事情最好還是交給專業(yè)的人去做，如果是養(yǎng)殖戶自己在場里做，發(fā)酵的溫控、濕控這些都難以保證，沒有專業(yè)的工藝，產(chǎn)品質(zhì)量當(dāng)然每次都可能會(huì)不一樣，無法保證質(zhì)量。養(yǎng)殖場直接生產(chǎn)發(fā)酵飼料是最優(yōu)方案，但目前來說現(xiàn)在這還只是一種理想的養(yǎng)殖模式，大多數(shù)養(yǎng)殖場還不具備現(xiàn)場生產(chǎn)發(fā)酵飼料的能力，和專業(yè)的發(fā)酵飼料廠家結(jié)合會(huì)更有利生產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)定的發(fā)酵飼料。
李振田博士關(guān)于豬液態(tài)飼喂技術(shù)匯報(bào)現(xiàn)場
缺乏數(shù)據(jù)庫是液態(tài)飼喂的不足
農(nóng)牧前沿：您認(rèn)為液態(tài)飼喂目前還存在什么問題？
李振田：首先對(duì)于液體飼料，目前還缺乏可用的基礎(chǔ)資料和可參考的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)使用液態(tài)飼料的時(shí)候豬對(duì)飼料的消化率是不是改變了，原料利用率是不是提高了，這些我們都沒有能夠參考的數(shù)據(jù)，我們只能依靠自身積累的經(jīng)驗(yàn)。比如我們做過的保育豬日增重實(shí)驗(yàn)，對(duì)24日齡斷奶豬進(jìn)行了為期4周的試驗(yàn)，飼喂水料比為2.5:1的液體飼料和配方相同的顆粒飼料，使用液體飼料的仔豬斷奶后4周的采食量和生長速度提高了30%以上，這充分說明了液體飼料的潛力。如果能把液體飼料相關(guān)的數(shù)據(jù)庫完善，我相信這對(duì)液態(tài)飼喂的發(fā)展有很大的幫助。
再者是有用戶反饋，使用液態(tài)飼喂豬舍內(nèi)濕度會(huì)變大，我們養(yǎng)豬最怕就是濕度大，濕度一大豬就容易出現(xiàn)各種問題。液態(tài)飼喂畢竟是使用液體飼料，水分蒸發(fā)會(huì)比干料要多，豬舍里濕度會(huì)更大。所以使用液態(tài)飼喂的豬場要更注意豬場的通風(fēng)設(shè)計(jì)，通風(fēng)量要大，漏縫地板也是比較好的選擇。還有一點(diǎn)是液態(tài)飼喂非常適合于哺乳母豬，但哺乳母豬是使用單獨(dú)料槽的，導(dǎo)致設(shè)備的費(fèi)用比較高，這是當(dāng)前我們正在公關(guān)的一個(gè)技術(shù)難點(diǎn)。
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