“沙蔥（ Allium mongolicum Rgl.）又名野蔥、山蔥。是生長在沙漠邊緣或山石縫隙中的野生蔬菜，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，不論炒食、作餡，調(diào)味或腌漬都很可口，是天然的綠色食品，被譽(yù)為“菜中靈芝”。近年來，隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們膳食結(jié)構(gòu)的改善，沙蔥受到廣大人民的青睞。目前人工種植在我縣尚屬空白，加上野生沙蔥受干旱的限制，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們生活的需要，于此，縣治沙研究試驗(yàn)站展開試驗(yàn)，經(jīng)過幾年的人工種植，現(xiàn)取得成功。
1、生長習(xí)性
沙蔥原生長于沙漠或山石縫隙之中，降雨時(shí)生長迅速，干旱時(shí)停止生長，耐旱抗寒能力非常強(qiáng)，半年不降雨，遇雨仍可生長。葉片可忍受-4—— -5℃的低溫，在-8—— -10℃時(shí)葉片受凍枯萎，地下根莖在-45℃也不致受凍，生長適宜溫度12——26℃，不同生育時(shí)期對溫度的要求不同，發(fā)芽期最低3——5℃，抽苔開花期對溫度要求偏高，達(dá)26——30℃。長時(shí)間高溫(35℃以上)，干旱條件下，葉片纖維素增多，食用性變差，根系生長溫度高于地上部分生長溫度。沙蔥屬長日照，強(qiáng)光照植物，弱光條件下，沙蔥生長細(xì)弱，呈淡綠色。沙蔥生長要求較低的空氣濕度(30%——50%)和通透性較強(qiáng)的濕潤土壤，耐瘠薄能力極強(qiáng)。
2.技術(shù)要點(diǎn)
2.1 施肥。沙蔥雖然耐瘠薄能力很強(qiáng)，但1年內(nèi)收割次數(shù)多，對養(yǎng)分的需要量大，必須保證肥力。
2.2整地。土質(zhì)以壤砂土為主，通過深耕曬土，澆足春水，耙耱平整。
2.3 秧苗的準(zhǔn)備及栽植
沙蔥的栽植一般采用種子直播方法。以行距25——30厘米，穴距 10厘米，每穴5粒種子，深度0.5厘米，每畝播種量2．50——3.50千克。播后覆沙約1厘米，用耙耱收1遍，使種子與土壤密接。沙蔥頂土力弱，在頂土出苗期間須保持土壤濕潤松軟以利出苗，播后出苗前，如地墑好，不宜澆水，以免土壤板結(jié)和降低地溫，但若地干，應(yīng)即澆水。
3.適宜性分析
通過沙蔥在砂壤土、壤砂土、壤土土質(zhì)的耕地試種情況來看，沙蔥的人工種植對土質(zhì)、墑情、溫度等的適宜性有如下特點(diǎn)：
3.1土質(zhì)。沙蔥的生長一般需透性較強(qiáng)的濕潤土壤，以沙壤土為宜，此處土壤基本適合沙蔥的生長。
3.2土壤墑情。沙蔥對土壤墑情要求相對苛刻，尤其在幼芽生長期，適應(yīng)能力、自我調(diào)節(jié)程度較弱，在這期間，要采取人工補(bǔ)墑措施，采用遮陽網(wǎng)覆蓋、人工漫溉、引流等方式保證沙蔥的適度供水。
3.3生長期的溫度。生長適宜溫度12——26℃，發(fā)芽期最低3——5℃，抽苔開花期對溫度要求偏高，達(dá)26——30℃，當(dāng)?shù)貧鉁?、地溫適合生長。
3.4空氣濕度。沙蔥對空氣的濕度要求一般在30%——50%，而耕地的濕度除天氣原因外，主要來自立地的水分蒸發(fā)，土壤水分蒸發(fā)的最高期在7、8月份，同時(shí)由于幼苗本身的畜水功能及光合作用不夠完全，以及一些種子盟芽期滯后，間接性土壤偏旱，為預(yù)防脫水致死情況，可通過覆網(wǎng)漏灌方式來保墑。
4.結(jié)論
沙蔥適合在我縣人工種植，但對立地條件要求高，尤其是對土壤墑情、空氣濕度、生長期溫度等因素的要求。要注意對土質(zhì)的選擇，以壤砂土為上，此土質(zhì)具有通透保墑的優(yōu)點(diǎn)。
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