孜 然 香 辣 羊 肉
編輯 玫瑰
健康功效：
羊肉：補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益氣、擴(kuò)張血管
花椒：溫中、止瀉、止痛
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
羊肉相克食物
鹽
雞精
料酒
老抽
五香粉
孜然粉
干辣椒相克食物
花椒
蔥相克食物
姜相克食物
蒜末
菜譜做法：
1.羊肉切薄片，加入適量的鹽、雞精、料酒、老抽、五香粉、孜然粉、干辣椒、花椒和蔥姜蒜末攪拌均勻，腌制約半個(gè)小時(shí)左右
2.熱鍋倒油，下蔥姜蒜末、干辣椒煸一下，倒入剛腌好的羊肉爆炒。因?yàn)樵诔粗频倪^(guò)程中會(huì)有出水的情況，記得要瀝干炒出的湯水
3.等羊肉炒至變色后，加少量的鹽、老抽和雞精一起翻炒均勻，最后撒些干辣椒和孜然粉即可出鍋裝盤(pán)
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