如今很多人都購買海參進補，有很多人都說孕婦吃海參對胎兒和孕婦本人都有很大好處。但是，孕婦作為一個特殊群體，自身飲食結(jié)構(gòu)對下一代影響很大，因此，很多準(zhǔn)媽媽還是重復(fù)問海參君孕婦能不能吃海參。那么，孕婦吃海參到底有什么好處，對胎兒有好處嗎呢？
現(xiàn)代國內(nèi)外資料表明，刺參是少有的低脂、低糖、無膽固醇的滋補食品，富含50多種搭配均衡的天然營養(yǎng)成分，18種氨基酸；豐富的維生素和礦物質(zhì)；多種活性營養(yǎng)成分，如刺參酸性粘多糖、刺參皂甙、刺參脂質(zhì)、刺參膠蛋白、?；撬帷OD、DHA、谷胱甘肽、性腺色素等。
首先，孕婦食用食物，除了要維持自身生理活動所需的營養(yǎng)物質(zhì)，還要為胎兒供給營養(yǎng)，因此，孕婦攝入的營養(yǎng)是否充分將會影響到胎兒的發(fā)育、成長。胎兒在大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育過程中必須從母體中攝取一種名為“DHA” 的活性物質(zhì)，該物質(zhì)又稱腦黃金，實驗證明，從母乳中吸收了DHA的兒童，其記憶力特別強；對兒童身體發(fā)育，智商水平有顯著的裨益。而孕婦進補海參正好可以可以為胎兒供給所需DHA，其次還能供給胎兒發(fā)育的其他營養(yǎng)成分。
孕婦吃海參除了對胎兒有很大好處外，還對其本人有好處。懷孕這一特殊時期，由于身體激素分泌與平時有些不同，因此，有些孕婦在孕期易生病，而食用海參能有效增強人抵抗力。同時，食用海參還能改善孕婦貧血，腿部水腫等情況。
孕婦怎么吃海參
1、海參燒肉
原料：水發(fā)海參50克，荷蘭豆15克，豬肉200克，冬菜10克，清湯750克，筍片、熟火腿、豆粉面各25克，雞蛋1個(取蛋清)，南莽50克，醬油30克，蔥段45克，果油500克，鹽、料酒、姜末、香油各適量。
做法：海參、火腿、南薺及筍片切成碎丁。把豬肉洗凈，剁成肉餡，用蔥段、姜末、鹽、醬油、香油、雞蛋白、豆粉面、海參、火腿、南莽、筍丁及荷蘭豆調(diào)勻煨上。
炒鍋倒入植物油燒至七成熱時，把肉餡捏成直徑約2.5厘米的扁形丸子下鍋，待炸成銀紅色撈出;放入蔥段炸好撈出。把蔥段、肉丸子放在沙鍋中，加上鹽、醬油、料酒、冬菜、清湯，煮沸3分鐘，再改用小火煮約40分鐘即成。
功效:海參富含高蛋白，肉也富含蛋白質(zhì)，是孕期補充營養(yǎng)的極佳菜品。
2、海參瘦肉湯
主料：豬肉(瘦)250克海參(高壓海參或用純凈水發(fā)好的海參)250克
輔料：棗(干)10克
調(diào)料：鹽3克味精2克各適量
做法：
1、海參洗凈，切絲；豬瘦肉洗凈，切絲；紅棗(去核)洗凈。
2、把豬瘦肉、海參、紅棗放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2~3小時，加入鹽、味精調(diào)味供用。
食用方法：早餐，中餐，晚餐均可
健康提示：此燉菜具有補腎益精，滋潤腸燥的作用。適于4~6個月的孕，以及產(chǎn)后調(diào)補。
3、燴海參鮮蘑
主料：水發(fā)海參150克，罐頭鮮蘑100克
輔料：玉蘭片50克，青豆25克，熟豬油50克
調(diào)料：香油、醬油各5克，鹽3克，味精2克，料酒8克，濕淀粉10克，蔥5克，姜3克。
做法：
1、海參洗凈，切成0.5厘米見方的??；玉蘭片洗凈，去根切丁；鮮蘑一剖兩半；蔥擇洗干凈，切豆瓣形；姜洗凈，切末；青豆洗凈。
2、將海參、鮮蘑玉蘭片、青豆放入沸水鍋內(nèi)分別氽透撈出。
3、炒鍋上火，放入熟豬油，燒至五成熱，下姜、蔥熗鍋，烹料酒，加醬油、鮮蘑原汁及少許清水，沸后撇去浮沫，放入海參、青豆、鮮蘑、玉蘭片，再放精鹽、味精，燒沸后用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入湯盤內(nèi)即成。
健康提示：此菜含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)素，是補充蛋白質(zhì)的良好來源。
孕婦吃海參要注意什么
海參是極佳的滋補營養(yǎng)品，孕婦食用海參對胎兒的生長發(fā)育和自身的免疫機能都有著極佳的補益效果。不過海參溫補，孕婦食用海參時應(yīng)注意以下事項：
1、正確補海參的時間：孕婦及哺乳期婦女吃海參的最佳時間為：計劃懷孕前六個月開始，計劃懷孕前兩個月左右停止，孕期全程可食用海參，哺乳期后期，既在打算斷奶前兩個月左右。
2、食用海參不要過量：海參是營養(yǎng)豐富的補品，每周吃二至三次即可，適量食用海參，無論是懷孕期間還是哺乳期間，都對母嬰有著良好的滋補效果。
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