燒鵝是很多番禺街坊斬不斷的味覺回憶，每當(dāng)家里來了客人或者爸媽加了工資，飯桌上總少不了那盤香噴噴的燒鵝，那脆皮，那滑肉，至今仍然難以忘懷，那么番禺哪里還能吃到這種正宗味道呢？
俗話說“南有燒鵝，北有烤鴨”，說到嶺南燒鵝，無論是老字號酒樓，新式粵菜館、茶餐廳還是街邊的燒臘店都可以尋到其蹤跡?！袄蠌V”對它有著難舍的情結(jié)。盡管燒鵝遍布廣州各大街小巷，但名氣最響的莫過于“大塘燒鵝”。
耳聽為虛眼見為實(shí)，唯有親身試過才知道好在哪里，肉質(zhì)嫩滑，皮爽脆微甜；名菜就是名菜，火候恰到好處，試過讓人念念不忘。專注燒鵝34年，美味經(jīng)得起歷史的驗(yàn)證。不愧為廣州前十名最好吃燒鵝！
地址：廣州市番禺區(qū)鐘村街廣珠路屏山段二牌坊側(cè)
電話：020-84539082,84539083
茶餐廳是吃經(jīng)典燒臘的又一好去處，禧記的燒鵝深藏香氣，皮脆肉嫩，汁多味美，最妙的是在脆皮下還有一層薄薄的脂肪。
食用時(shí)趁熱吃，再配上用酸梅特製的沾醬，那真是入口難忘的超美感覺。
地址：番禺大龍街城區(qū)大道283號信業(yè)商場首層五號鋪
電話：39968138
選用90天、體重八斤左右的草鵝，古法秘料填肚、上糖水、用精選荔枝木風(fēng)干燒制。保證現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)燒，上桌都是熱乎乎的。
燒爐使用特制的古井形瓷瓦缸，這樣爐內(nèi)才能保持最適合的爐溫，出來的燒鵝恰到好處。荔枝木質(zhì)地較硬，燃燒時(shí)煙不大，火力持久且溫柔，這樣燒出的燒鵝干爽，散發(fā)出濃香。蘸上少許酸梅汁更滋味~
地址：番禺廣場東怡新區(qū)廣華南路(近東怡小學(xué)后門)
電話：020-34621988
采用原木自家燒制，燒完即刻切件上碟，飄住淡淡既炭味咬住酥酥脆脆既皮，十分香口~
鵝肉肥瘦相間，不會太柴也不會過于肥膩。
地址：廣州市番禺區(qū)市橋富華東路338號3座13-20商鋪
電話：020-31071868,31071768
燒鵝的制作都非常考究，烘烤時(shí)，以優(yōu)質(zhì)木碳為燃料，適時(shí)翻轉(zhuǎn)鵝身，烤出的鵝皮黃脆不焦、肉酥松軟、甜嫩離骨、非?？煽冢?/span>
新鮮熱辣燒鵝，皮脆肉滑，看著油入口卻并不覺肥膩，而且香味濃郁。來只知名的燒鵝左腿，豐富肉汁，肉質(zhì)鮮美，滿足感油然而生。每天只賣28只，好多街坊都系未開門就守住等買鵝了。
地址：市橋德勝路170號（東城幼兒園對面）
電話：020-84623878 13312839883
這里的鵝全部自家養(yǎng)，師傅好手勢，手起刀落，咋一聲，燒鵝的肉汁嘩啦啦咁留曬出來，頓時(shí)香味四溢。
燒鵝特色在于深藏香氣，皮脆肉嫩，汁多味美，最妙的是在脆皮下還有一層薄薄的脂肪；食用時(shí)趁熱吃，再配上用酸梅特製的沾醬，那真是入口難忘的超美感覺。
地址：廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)羅邊村裕安教練場直入50米（導(dǎo)航可搜裕安教練場或者羅邊農(nóng)莊）
電話：13318880163
好食、抵食，多野食是大眾對泰成荔湖酒家的評價(jià)，主打農(nóng)家特色菜。這里的荔枝木燒鵝尤其出色。
六點(diǎn)半，燒鵝已經(jīng)沽清，燒鵝六點(diǎn)出爐，半個(gè)小時(shí)內(nèi)食，味道是最好的，所以想吃燒鵝最好早點(diǎn)到，遲了可能會賣完。
地址：番禺區(qū)石基鎮(zhèn)富怡路塱邊村(國稅側(cè)旁)
電話：020-84558188 13928880982
這里的燒鵝是一絕，小心走寶了也不知道。由于燒鵝燒熟半個(gè)小時(shí)之內(nèi)吃味道是最好的，因此為保證最好口感，這里的燒鵝都是原只買的，沒有例牌或者半只,而且即點(diǎn)即燒！
自家養(yǎng)的走地鵝，加上自家燒制，就是不一樣的味道，皮薄香口，肥瘦適中，啖啖滋味。難怪每天限量現(xiàn)燒現(xiàn)賣，來到都不一定有得吃哦，不過，可以預(yù)定！
地址：番禺區(qū)橋南街草河村往大刀沙方向徳怡大橋附近
電話：13168361108
店家以整鵝去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風(fēng)而后腌制，最后掛在烤爐里轉(zhuǎn)動烤成，滋味醇厚。
快速斬件，上菜，蘸以酸梅醬佐食，十分滋味~
地址：市橋街云星朱坑大道2號市橋科技大廈三期4號后鋪
電話：020-31008222
睇左甘多間店，系咪心動想今晚加料呢~
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