沉  香

沉香，又名「沉水香」，「水沉香」，古語(yǔ)寫作「沈香」（沈，同沉），古來(lái)常說(shuō)的「沉檀龍麝」之「沉」，就是指沉香。

沉香形成通常需數(shù)十年的時(shí)間，樹脂含量高者更需要數(shù)百年的時(shí)間，沉香香品高雅，而且十分難得，自古以來(lái)即被列為眾香之首。

與檀香不同，沉香并不是一種木材，而是一類特殊的香樹「結(jié)」出的，混合了油脂（樹脂）成分和木質(zhì)成分的固態(tài)凝聚物。而這類香樹的木材本身并無(wú)特殊的香味，且木質(zhì)較為松軟。

據(jù)現(xiàn)在的研究，瑞香科沉香屬的幾種樹木，如馬來(lái)沉香樹、莞香樹、印度沉香樹等都可以形成沉香。

沉香是常綠喬木，有平滑及淺灰色的樹干、卵形及葉脈幼細(xì)的葉片和黃綠色的小花。在夏天，可看到一個(gè)個(gè)綠色的果實(shí)掛在樹上。

沉香的用途廣泛，它的樹脂可制成香料或供藥用，木材可制線香，而樹皮可用來(lái)造紙。

由于產(chǎn)地分布區(qū)不斷縮小，只剩下零星的分布，已被列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)野生植物予以保護(hù)。

決定沉香等級(jí)的最重要標(biāo)準(zhǔn)為其樹脂的含量。沉香樹脂極為沉重，雖然原木的比重只為0.4，當(dāng)樹脂的含量超出25%時(shí)，任何形態(tài)的沉香(片、塊、粉末)均會(huì)沉于水，沉香的名稱正是來(lái)自于其沉于水的特質(zhì)。

沉香還有一個(gè)美麗的名字叫做「女兒香」。據(jù)史書記載，沉香在唐朝已傳入廣東，宋朝普遍種植，因?yàn)橹饕性跂|莞地區(qū)，所以又名莞香。

關(guān)于莞香，當(dāng)?shù)厝肆鱾髦粋€(gè)美麗的故事：莞香的洗曬由姑娘們負(fù)責(zé)，她們常將最好的香塊偷藏胸中，以換取脂粉，香中極品「女兒香」由此得名。

檀  香

檀香是一種常綠的寄生樹，此樹把自己的根依附在別的樹根上，通常以薄片型的方式出售。并且，至少要30年以上的樹齡，才能達(dá)到采集販賣的標(biāo)準(zhǔn)。

檀香自古以來(lái)便深受歡迎，從印度到埃及、希臘、羅馬的貿(mào)易路線上，常見蓬車載滿著檀香。檀香具有防蟻的功能，許多古代的廟宇或家俱，都是由檀香木所做。

檀香獨(dú)特的香味，具有安輔作用，對(duì)于冥想很有幫助，因而廣泛被用在宗教儀式中，特別是印度和中國(guó)，對(duì)檀香的需求量至今絲毫不曾減少。

檀香也是香水中常用的原料。檀香又名旃檀，白者白檀，色紫者紫檀，皆有清香，而白檀為勝。可制小匣和折扇等，即檀香匣、檀香扇，裝飾以燙畫、刻花，是精制的工藝美術(shù)品。

馳名中外的杭州檀香扇就是用檀香木制成的。輕輕一搖，清香四溢，而且有「扇存香存」的特點(diǎn)，保存十年八載仍然清香撲鼻；放入衣柜， 可防蟲蟻。

檀香屬檀香科常綠喬木，原產(chǎn)印度、澳大利亞和非洲，我國(guó)臺(tái)灣、廣東也有引種栽培。它的花初開時(shí)黃色，后血紅色。木材奇香，常作為高級(jí)器具、鑲嵌、雕刻等用材。北京雍和宮的白檀雕像——巨佛，高26米，直徑3米，由整根檀香木雕琢而成，這是舉世無(wú)雙的藝術(shù)珍品。

檀香木的刨片，可作為芳香健胃劑；樹干和根莖蒸餾可取得檀香油，含90%的檀香醇，是名貴的天然香料。

佛教對(duì)檀香更是推崇備至，以至寺院也常被尊稱為「檀林」。

香，在馨悅之中調(diào)動(dòng)心智的靈性，于有形無(wú)形之間調(diào)息、通鼻、開竅、調(diào)和身心，妙用無(wú)窮。

天然材料制成的香不僅芬芳、清新、爽神，香味醇和，久用也不會(huì)有頭暈的感覺，深呼吸也不覺得沖鼻，使人心生歡喜、有愉悅之感，更能達(dá)到沉靜、空凈、靈動(dòng)的境界，于心曠神怡之中達(dá)于正定，證得自性如來(lái)。

龍  涎  香

龍涎香是抹香鯨科動(dòng)物抹香鯨的腸內(nèi)分泌物的干燥品。取自宰殺的抹香鯨腸內(nèi)分泌物，即鯨魚的糞。它是抹香鯨吞食墨魚后胃腸道分泌出來(lái)的灰黑色的蠟狀排泄物。其味甘、氣腥、性澀，具有行氣活血、散結(jié)止痛、利水通淋、理氣化痰等功效，用于治療咳喘氣逆、心腹疼痛等癥。系各類動(dòng)物排泄物中最名貴的中藥，極為難得。

世界上最早發(fā)現(xiàn)龍涎香的國(guó)家，是古代中國(guó)。漢代，漁民在海里撈到一些灰白色清香四溢的蠟狀漂流物，這就是經(jīng)過(guò)多年自然變性的成品龍香。

從幾公斤到幾十公斤不等，有一股強(qiáng)烈的腥臭味，但干燥后卻能發(fā)出持久的香氣，點(diǎn)燃時(shí)更是香味四溢，比麝香還香。

當(dāng)?shù)氐囊恍┕賳T收購(gòu)后當(dāng)作寶物貢獻(xiàn)給皇上，在宮庭里用作香料，或作為藥物。當(dāng)時(shí)，誰(shuí)也不知道這是什么寶物，請(qǐng)教宮中的「化學(xué)家」煉丹術(shù)士，他們認(rèn)為這是海里的「龍」在睡覺時(shí)流出的口水，滴到海水中凝固起來(lái)，經(jīng)過(guò)天長(zhǎng)日久，成了「龍涎香」。

龍  腦

實(shí)際上，很多人認(rèn)為中國(guó)古代真正的四大名香——沉檀龍麝的「龍」，指的是龍腦。

龍腦香和龍涎香是兩種不同的香，龍腦香出自植物，龍涎香出自動(dòng)

物。

李清照《鷓聘天》:「酒闌更喜團(tuán)茶苦，夢(mèng)斷偏宜瑞腦香。」

從《陳氏香譜》的香品配方中所涉及的龍腦香來(lái)看，龍腦香的別名很多，古名冰片、龍腦香、龍腦冰片、腦子、瑞龍腦、梅花腦子、

梅花片腦、片腦、梅花腦、冰片腦、梅片、梅冰、老梅片、梅花冰片、掲布羅香等。

天然龍腦，是十幾年前湖南新晃發(fā)現(xiàn)了龍腦樟樹，從其枝葉中提取出來(lái)的天然物質(zhì)而已。并不是香文化中真正的龍腦。真正的龍腦，也就是龍腦樹產(chǎn)的龍腦，在國(guó)內(nèi)幾乎絕跡，因此國(guó)際上龍腦也是天價(jià)級(jí)的。

而香乘中的分級(jí)，也只適用于這種，對(duì)于剩下的不管是合成的還是提取的，它并不適用。而且古代龍腦是宮廷貢品，不是平民所能接觸的。

因此在古代，四大名香，大多是用「沉檀腦麝」而稱，龍麝一說(shuō)，少有。龍腦和麝香合用，是一個(gè)成式，清代的謝馥春牌化妝品，里頭原料所言冰麝，冰其實(shí)是指冰片，龍腦的小名罷了。由此可見一般。

麝  香

麝香為雄麝的肚臍和生殖器之間的腺囊的分泌物，干燥后呈顆粒狀或塊狀，有特殊的香氣，有苦味，可以制成香料，也可以入藥。

主要分布于東北、華北及陜西、甘肅、青海、四川、西藏、云南、貴州、廣西、湖北、河南、安徽等地。

麝香，是一種高級(jí)香料，如果在室內(nèi)放一丁點(diǎn)，便會(huì)滿屋清香，氣味迥異。麝香不僅芳香宜人，而且香味持久。

麝香在我國(guó)使用，已有悠久歷史。唐代詩(shī)人杜甫在《丁香》詩(shī)中語(yǔ)：「晚墜蘭麝中」。麝香是配制高級(jí)香精的重要原料。古代文人、詩(shī)人、畫家都在上等墨料中加少許麝香，制成「麝墨」寫字、作畫，芳香清幽，若將字畫封妥，可長(zhǎng)期保存，防腐防蛀。

麝香是一種珍奇的動(dòng)物性香料，擴(kuò)散性和誘發(fā)力極強(qiáng)，具有特殊的柔和而優(yōu)雅的香氣，良好的提香作用和極佳的定香能力，與玫瑰、茉莉花精油一起馳名世界。無(wú)論是東方還是西方，人們一直對(duì)它有極大興趣。

在調(diào)香中，如果缺少麝香等動(dòng)物性香料，其香氣就會(huì)缺乏動(dòng)態(tài)情感；只有將動(dòng)物性香料應(yīng)用于香精等配方，才起到定香、烘托、圓潤(rùn)與平衡整個(gè)香氣的作用，給整個(gè)香氣帶來(lái)活力，并賦以動(dòng)人的情感。

近年來(lái)世界上許多國(guó)家的年輕人掀起了一股麝香油熱，而中國(guó)則在東漢時(shí)期便開始使用麝香。最初，麝香僅僅被用于梳妝和熏香衣物，到了唐宋年間，已盛行將麝香作為化妝品和賦香劑。

麝香不僅作為香料，更重要的是它的藥用價(jià)值。據(jù)我國(guó)歷代醫(yī)經(jīng)藥典記載：麝香具有芳香開竅、舒心、寬胸、鎮(zhèn)痛安神、通經(jīng)疏絡(luò)、活血化瘀、消炎止痛和消炎解毒等功能。我國(guó)藥典中，百分之十二的中成藥都配有麝香。