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冬三樣是哪三樣？蘿卜白菜和土豆~來看看，一定美味。

材料：白蘿卜500克、粘米粉220克、蝦米20克、香菜少許、清水少許、油適量

做法：

1.白蘿卜削皮洗凈；

2.刨成絲，用少許鹽腌5分鐘，然后擠出水份，用碗裝蘿卜汁；

3.蘿卜汁內(nèi)倒入粘米粉，攪拌成濃漿，太濃可加少許清水；

4.蝦米浸泡洗凈；

5.香菜洗凈切碎；

6.少許油和少許香菜炒熟蝦米；

7.中小火翻炒已控干水的蘿卜絲2分鐘，炒出香味，加入炒好的蝦米拌勻；

8.混合蘿卜絲倒進(jìn)蘿卜漿內(nèi)攪拌均勻，加鹽調(diào)味（注意之前蘿卜已加少許鹽腌

制，不要太咸，調(diào)好后最好沾一點(diǎn)點(diǎn)試味）；

9.蒸盤內(nèi)壁與底刷上一層油；

10.蘿卜混合粉漿倒進(jìn)蒸盤內(nèi)攤平；

11.上鍋蒸約1小時(shí)（視份量多少，時(shí)間作適當(dāng)調(diào)整），牙簽插入糕內(nèi)，抽出時(shí)沒沾到粉漿即為全熟；

12.蒸熟后晾涼、脫模、切塊；

13.蘿卜糕切塊時(shí)不粘刀，切面整齊，這就算成功了。涼了后可再加熱直接食用；

14.切成約1厘米厚糕塊，用油煎至兩面金黃，口感更佳（強(qiáng)烈建議此吃法。）

材料：土豆2個(gè)、雞蛋1個(gè)、洋蔥1/4個(gè)、小茴香6克、干辣椒3克、黑椒3克，香菜、鹽、橄欖油各適量

做法：

1、土豆切成小塊，放入鍋中，搭倒入適量清水煮至變軟，將皮剝掉；

2、平底鍋中放入小茴香，炒至變焦黃；

3、洋蔥切碎、香菜切碎、干辣椒切碎；

4、土豆壓碎，加入小茴香、洋蔥、香菜、辣椒、黑椒、鹽和橄欖油，攪拌均勻；

5、將拌好的土豆捏成薄薄的小圓餅，靜置幾分鐘；

6、雞蛋打散成蛋液，備用；

7、平底鍋中倒入適量的橄欖油，土豆餅粘上蛋液后，放入鍋中，將兩面煎至金黃即可。

做法一：

原料：白菜嫩幫、洋蔥、面粉、食用油、雞精、鹽各適量。

1、面粉里加入一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)鹽，用沸水燙面后揉成面團(tuán)待用；

2、白菜嫩幫和洋蔥都切成細(xì)粒，放一起，撒入少許雞精和鹽，拌勻；

3、把面團(tuán)分割成每只約為80克的小劑子，搟成薄餅后再刷上一層薄油；

4、把切好菜粒鋪在薄餅上面，先將1/3處向上對(duì)折，再將上1/3向下對(duì)折，最后把邊壓緊；

5、平底鍋刷少許薄油燒熱，放入白菜餅生坯用中小火慢慢烙熟即可，烙的時(shí)候要蓋上鍋蓋；

6、烙好出鍋后切開食用。

做法二：

原料：面粉200g、白菜80g、洋蔥80g、油適量、鹽適量、雞精適量。

1.將面粉加適量沸水、一點(diǎn)點(diǎn)鹽揉成光滑面團(tuán)，醒發(fā)二十分鐘；

2.準(zhǔn)備白菜嫩幫、洋蔥；

3.將白菜、洋蔥切?。?/p>

4.取適量面團(tuán)搟成大薄餅，刷薄油；

5.均勻?yàn)⑸喜肆?、少許鹽、雞精；

6.從三分之一處向中間折下；

7.再將另一端三分之一向中間對(duì)折，邊壓實(shí)；

8.鍋中放少許油，將菜餅入鍋小火慢煎；

9.兩面煎好后，取出切寸段出鍋裝盤即可食用。