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【秋季滋養(yǎng)菜】鮮香爽滑的栗子燒雞,饞死我了。

【秋季滋養(yǎng)菜】鮮香爽滑的栗子燒雞,饞死我了。

原創(chuàng) 2016-10-20 君林堂 君林堂艾灸

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熱菜篇:板栗燒雞
 
秋天是收獲的季節(jié),也是板栗季。秋風(fēng)起,又到了吃栗子的辰光。街邊的糖炒栗子,讓人嘴饞,黃橙橙胖嘟嘟圓滾滾的小栗子,讓人心動。在家里做一道和板栗有關(guān)的料理如何?

菜場里的板栗個頭比較的大,怎么燒才入味呢?雞肉Q彈爽滑,又嫩又香,配上點(diǎn)紅綠辣椒點(diǎn)綴,和栗子的搭配簡直就是天作之合。栗子的甜糯,逼出了雞肉的鮮香,濃稠的汁液,澆一勺到潔白的米飯上,啊,太好吃了,我又多吃了一碗飯,胖死的節(jié)奏?。?span style="line-height: 1.78; box-sizing: border-box;">一起來學(xué)習(xí)這道秋季餐桌上的板栗料理吧!
 
板栗燒雞
原料
 雞腿肉    800克     板栗       500克    
 姜    蔥    蒜    料酒    生抽
 干紅辣椒   花椒

步驟Step by step
板栗燒雞的做法  

1、 把雞腿肉斬小塊,焯水備用;
2、 生板栗去皮洗凈備用;香料洗凈備用;
3、 鍋中放油,放入板栗翻炒到表面變色;
4、 把翻炒過的板栗撈出,熱油繼續(xù)留在鍋里;
5、 用鍋中剩余的熱油,下入香料煸炒至姜蔥焦黃有香味飄出;
6、 加入雞塊炒至雞皮收縮有點(diǎn)焦黃;
7、 加入翻炒過的板栗;
8、 加入一小勺料酒、適量的生抽、鹽翻炒均勻;
9、 倒入沒過雞塊的開水,小火燜30分鐘左右;
10、 30分鐘后試下咸味,不夠可加鹽,最后大火收汁即可裝盤。
秋天呢,就是該貼點(diǎn)秋膘,才好過冬?。』丶以囋囎鲎隹窗?!歡迎后臺發(fā)小編曬圖哦!


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