提起朝鮮冷面，我印象最深的就是在大學里面餐廳里賣的朝鮮冷面，非常好吃，做的是酸甜口味的，夏天的時候吃，朝鮮冷面是比較冷的，本身夏天在濟南的話是非常熱的，一碗朝鮮冷面下肚，真的是非常的涼爽，特別舒服，所以就從此愛上了朝鮮冷面。現(xiàn)在馬上又要過夏天了，也是朝鮮冷面最活躍的季節(jié)了，所以一定要多吃一些。在網(wǎng)上有很多賣朝鮮冷面的干面，買回來之后可以自己去制作，根據(jù)自己的口味搭配不同的調料，做出來的口感也非常好。接下來我說一下自己在家制作朝鮮冷面的具體方法，希望對你有所幫助。

首先準備以下食材:

冷面，黃瓜，西紅柿，雞蛋，牛肉，香菜，辣白菜，白芝麻，白醋，醬油，雪碧，白糖，蔥，姜，八角。

制作步驟:

1. 先準備一個碗里面放入清水，把冷面放進去浸泡一個小時。

2. 蔥切絲，姜切片。西紅柿清洗干凈，切成薄片。香菜清洗干凈，切成段。黃瓜切成絲。

3. 雞蛋放在清水里面煮熟以后去掉皮，從中間切開，放入碗中備用。

4. 牛肉選擇一小塊，買回來以后放入清水中浸泡半個小時，泡出里面的血水腥水。

5. 然后取出放入鍋中，加入清水，放入蔥，姜，八角，大火燒開以后轉小火煮40分鐘。撈出以后，放在案板上切成薄片，放入碗中備用。

6. 泡好的冷面放入沸水中煮一分鐘，撈出來以后迅速過一下涼水，取出以后放入碗中。

7. 準備一個大碗調配料汁，里面放入一勺白醋，一勺醬油，半瓶雪碧。再把煮好的冷面放入調料中。

8. 頂上鋪上準備好的配料，把西紅柿，黃瓜，牛肉片，辣白菜，雞蛋，全部放到頂上，然后把涼開水倒入碗中，可以多到一些湯汁，因為朝鮮冷面的料汁也非常好喝。

9. 最后在冷面里面撒上白芝麻和香菜碎就可以食用啦。
   

   
   
   

烹飪小提示:

1. 在做了朝鮮冷面的時候，里面也可以加入自己喜歡吃的水果，比如蘋果，梨或者是草莓之類的都可以放到上面，非常好吃。

2. 喜歡吃辣的朋友，可以在里面加入一些辣椒油或者是辣醬，攪拌一下，味道也很好。