（接 1113 期）
血壓越低越好 很多人都患有高血壓，于是覺(jué)得血壓越低越好，人體的血壓低于 120/80 毫米汞柱，就能夠有效地預(yù)防心臟病以及中風(fēng)發(fā)病的概率。但是，血壓太低也不健康，如果舒張壓降到70毫米汞柱以下，心臟病的發(fā)作以及死亡的概率就會(huì)增加1倍多，所以保持穩(wěn)定的血壓最健康。
魚(yú)吃得越多越好 魚(yú)具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用，對(duì)保護(hù)視力、消除炎癥等有益，但要注意魚(yú)并不是吃得越多越好。如果長(zhǎng)期過(guò)量吃魚(yú)，可能導(dǎo)致血小板凝聚性降低，從而引起各種自發(fā)性出血，如皮下紫癜、腦溢血等。
喝醋保健 聽(tīng)說(shuō)醋有軟化血管的作用，于是就有人每日以喝醋來(lái)養(yǎng)生保健，結(jié)果喝了一陣，胃出了問(wèn)題上醫(yī)院。醋作為一種調(diào)味品，不光能增進(jìn)食欲，開(kāi)胃健脾，促進(jìn)胃腸對(duì)維生素C的吸收，在降血壓、防治流感上也有一定的效果。但直接喝醋來(lái)軟化血管是錯(cuò)誤的，醋的酸度太大，食用過(guò)量會(huì)灼傷食道，損傷脾胃，還會(huì)軟化骨質(zhì)，導(dǎo)致骨折。
吃飽喝足有利健康 飽食終日而又缺乏運(yùn)動(dòng)，會(huì)造成能量過(guò)剩，引發(fā)心腦血管疾病。心腦血管疾病已經(jīng)成為人類(lèi)第一死因，對(duì)人類(lèi)健康構(gòu)成巨大威脅?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，八分飽才有利于健康。值得強(qiáng)調(diào)的是，天天晚餐豐盛是大忌。長(zhǎng)此會(huì)引起肥胖，加速衰老，引發(fā)心腦血管疾病和消化道疾病。
油鹽不進(jìn)降壓降脂 研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期攝入過(guò)多食鹽會(huì)增加患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)；食用油吃得過(guò)量，容易造成血脂升高，加速血栓的形成。出于對(duì)這兩點(diǎn)的擔(dān)心，一些“保健意識(shí)強(qiáng)”的老人索性不吃油和鹽了，想要徹底杜絕風(fēng)險(xiǎn)。
但事實(shí)是，鹽和油并不是健康的敵人，適當(dāng)食用不會(huì)有損健康，因噎廢食反倒有害。過(guò)度限鹽會(huì)造成鈉攝入不足，使機(jī)體細(xì)胞內(nèi)外滲透壓失衡，促使水分進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，誘發(fā)腦水腫，輕者出現(xiàn)意識(shí)障礙，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)心率加速、惡心嘔吐等問(wèn)題。食用油也是必需品，完全不攝入食用油，可能導(dǎo)致一些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。老年朋友要學(xué)會(huì)正確地控油和減鹽?！吨袊?guó)居民膳食指南》建議，每人每天食鹽攝入量應(yīng)小于6克，食用油用量在25～30克之間。
喝牛奶會(huì)使膽固醇增高，所以不喝牛奶了 許多人不食用牛奶是因?yàn)樗麄冇X(jué)得喝牛奶會(huì)使膽固醇增高，然而事實(shí)并不是這樣。研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中所含的膽固醇并不高，而牛奶中所含的某些成分還具有抑制膽固醇的作用。醫(yī)學(xué)研究還證實(shí)，喝牛奶還有助于減少冠心病和治療高血壓。但是，需提醒大家的是，牛奶不要空腹喝，因?yàn)榭崭购扰Ｄ滩焕跔I(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。（完）
董斌 / 文
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