無(wú)骨雞柳

歡迎來(lái)到圣女廚房。無(wú)骨雞柳是一個(gè)非常美味的小吃，采用新鮮雞胸肉為原料，經(jīng)過(guò)腌漬，油炸而成，口味麻，辣，鮮，香，也可以加入孜然粉和咖喱粉等，今天就給大家分享這道無(wú)骨雞柳的小配方。

準(zhǔn)備原料：新鮮雞胸肉2斤

準(zhǔn)備調(diào)料：蔥姜，白糖6克，雞精8克，味精10克，鹽5克，安多夫4克，雞肉香精6克，十三香10克，沙姜粉8克，香蔥粉4克，咖喱粉8克，胡椒粉6克，雞粉6克，料酒8克，乙基麥芽酚3克，生粉，雞蛋，辣椒粉，炸粉和水少許，面包糠少許。

制作方法：

1. 將雞胸肉切成長(zhǎng)條，放入盆中，加入味精，雞精，鹽，蔥姜，白糖，安多夫，十三香，雞肉香精，沙姜粉，咖喱粉，香蔥粉，雞粉，料酒，胡椒粉，乙基麥芽酚，酵母提取物和清水拌勻腌漬半小時(shí)左右。
2. 將腌制好的雞肉條，加入雞蛋，加入炸粉，再加入生粉，拌勻之后，裹上面包糠，下入170度左右的油鍋中炸至兩三分鐘，成金黃色即可撈出。
3. 裝入事先準(zhǔn)備好的紙袋中撒入孜然粉，辣椒粉即可完成。