剁椒蒸春筍
大圖模式食材
春筍300克、剁椒60克、辣椒醬30克、香蔥10克。
做法
1、春筍去皮清洗干凈，香蔥、剁椒、辣椒油備用。
2、春筍切薄片，香蔥切碎。
3、春筍放入開水鍋中煮一兩分鐘焯水。
4、過下涼水撈出控干水份擺入盤中。
5、放入辣椒醬，放入剁椒。
6、放入美的蒸箱中層，選擇蒸汽菜單，100度蒸20分鐘。
7、蒸好后撒入香蔥即可。
糖醋白蘿卜
大圖模式食材
白蘿卜1根、鹽適量、糖適量、白酒適量、蘋果醋適量。
做法
1、白蘿卜去皮。
2、白蘿卜用刀斜切，注意不要切通底。
3、再把白蘿卜轉(zhuǎn)過一面直切。
4、白蘿卜用鹽腌出水份。
5、放入白糖 ，倒入蘋果醋，可放一點(diǎn)點(diǎn)白酒。
6、蓋上蓋子腌制。
年糕菠菜炒雞蛋
大圖模式食材
菠菜200克、雞蛋2個(gè)、年糕1條、鹽6克、料酒半湯匙。
做法
1、年糕用清水沖洗一下，切成薄片。
2、鍋中放入清水加三克鹽和少許食用油，大火燒開，放入菠菜后立馬關(guān)火。
3、焯水半分鐘后撈出過水并瀝干水分。
4、雞蛋磕入碗中，加半湯匙料酒和半湯匙溫水，攪拌均勻。
5、熱鍋熱油倒入蛋液。
6、稍作凝固翻炒均勻，并放入年糕片，加三克鹽翻炒均勻。
7、放入菠菜大火翻炒均勻即可。
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