【紅酒燴牛肉】美食DIY步驟：①牛肉洗凈切塊冷水入鍋焯下過涼。②西芹、洋蔥、胡蘿卜洗凈切塊③起鍋熱油，入洋蔥炒香。④加牛肉炒片刻，加番茄醬炒香。⑤加入紅酒燒制2分鐘，加香葉和胡椒粉⑥加水大火煮開小火燉1小時(shí)。⑦加西芹和胡蘿卜小火燉煮15分鐘。⑧加鹽、雞精大火收汁。
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【富含膠原蛋白的紅燒豬尾】1.豬尾收拾干凈，剁成寸段，過開水焯一下?lián)瞥鰹r干；2.起鍋涼油放糖炒至冒白泡，下入豬尾翻炒使之均勻掛上糖色；3.倒料酒、老抽炒勻加開水沒過豬尾3厘米，投入蔥、姜、桂皮和料包（花椒、八角、香葉、草果）4.燒沸蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)，點(diǎn)鹽，大火收汁即可。
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【洋蔥油燜蝦】1.剪掉蝦須蝦槍,洗凈瀝干水分,大蒜.姜切片,干紅辣椒切小段;2.鍋中倒橄欖油,油燒熱放蝦煸至表皮變紅盛出;3.留少許底油,放蔥姜蒜爆香,放洋蔥和熟蝦,及鹽.醬油.冰糖調(diào)味;4.蓋上蓋燜一會(huì),然后用鏟子再翻炒幾下至收干湯汁即可~
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【薄荷酸奶昔】薄荷是藥草，醫(yī)食兩用。薄荷有殺菌抗菌作用，能清熱降火，多喝薄荷泡制的水還能清新口氣。原料：鮮薄荷10朵、酸奶250毫升、冰雪糕50克。做法：薄荷葉洗凈，和酸奶和雪糕一同放入攪拌機(jī)里手動(dòng)拌勻即可。既簡單又使用的方法，喜歡薄荷的朋友可以試試哦。
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【黃金豆腐】原料：豆腐、咸蛋黃、香蔥。調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油。做法：1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。 2、鍋內(nèi)放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。
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【清炒土豆片】1.土豆切片，在水中泡5min，青椒切片，紅辣椒切末；2.鍋中放2勺油，加熱至5成熱，加生抽，出香味后入土豆片翻炒；3.加鹽，然后加少許水，轉(zhuǎn)中大火，蓋蓋燜6min至土豆變軟；4.加青椒片和紅辣椒末翻炒片刻即可~簡單但是很下飯的一道菜。
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【蔥香椒鹽土豆】1.土豆清水里浸泡5分鐘2.沖洗干凈3.蒸熟 4.稍微晾一下 5.蔥切細(xì)6.用刀壓扁土豆 7.熱油鍋,入土豆煎制 8.小火煎制至土豆兩面金黃9. 均勻撒入椒鹽粉 10. 最后撒上蔥碎即可。貼士:1挑土豆最好選小圓球狀的2.做椒鹽土豆不用去皮,去了皮,壓一下就全散掉了.3煎制的時(shí)候用小火,火大容易糊~
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【3步速成糖醋排骨】原料:排骨;調(diào)料:鹽、白糖、米醋；做法:1.先將排骨洗凈塹塊,瀝水、再撒少許鹽拌勻,稍腌制入味;2.熱鍋,倒入菜油,放入排骨,稍煎一下,煎香一面再翻面,隨后時(shí)不時(shí)地翻炒;3.排骨收縮,色澤金黃時(shí),加入白糖和白醋,撒上芝麻,蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒,收干汁即可！
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【菠蘿飯】1.香米和糯米提前一晚上浸泡；2.菠蘿切開四分之一，挖空菠蘿身和菠蘿蓋，小心別戳破；3.菠蘿肉留下少許切丁，混合進(jìn)洗凈的香米和糯米內(nèi)；4.將米裝進(jìn)菠蘿，添水接近米高；5.用牙簽固定好菠蘿蓋；6.蒸鍋中火蒸1個(gè)半小時(shí)左右至米飯全熟。
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【理氣降脂陳皮荷葉雞湯】1.雞斬塊，汆燙后洗去浮沫；2.8g陳平、3g荷葉用清水洗一洗，裝入紗布包；3.雞塊入砂鍋里，倒入足夠清水以及蔥、姜、料酒和紗布包，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬2小時(shí)左右；4.枸杞用溫水洗去浮塵，倒入雞湯里再煮10min，加鹽調(diào)味。
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【香酥牛肉條】1．牛肉洗凈切成粗條，用鹽、味精、白糖腌制5 分鐘；2．把雞蛋打入碗內(nèi)，加入淀粉、水調(diào)成蛋糊，然后給牛肉條掛糊，再沾上白芝麻；3．炒鍋倒油油，燒熱，放入沾有芝麻的牛肉，用小火炸至外脆里嫩，撈起裝盤即可。
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【啤酒蛋】雞蛋煮熟后剝?nèi)⒒ń贰私?、桂皮、干辣椒、香葉和剝好的雞蛋放入沙煲內(nèi)。放入適量生抽、老抽。倒入啤酒，差不多一罐左右，沒過雞蛋為宜。大火燒開后小火煮半小時(shí)左右（煮好后，雞蛋可以浸在鹵汁里一陣，越久越入味）味道很香。做的過程中都想要吃一個(gè)了。
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【大盤雞】1．雞洗凈，剁塊，放入加了料酒的開水鍋里焯水撈出瀝干；2．熱鍋上油，放八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，蔥姜片煸香；3．放入雞塊翻炒3分鐘，加生抽，老抽，白糖炒至上色；4．加入開水，沒過雞塊即可，燒開后加番茄醬、檸檬汁，蓋上蓋轉(zhuǎn)小火20分鐘。加青紅椒鹽胡椒粉大火收汁~
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【洋蔥排骨煲】做法：1）食材：肋排和洋蔥。2）將焯燙好的肋排放入碗中，加蒜蓉豉汁醬、生抽、砂糖、雞粉、生粉、胡椒粉和清水，拌勻，腌制1小時(shí)。3）將洋蔥擇洗干凈，切塊。4）將砂鍋洗凈，倒入粟米油。5）放入洋蔥，用筷子煸炒3分鐘，放入腌制好的肋排蓋鍋蓋，用小火煲30分鐘。6）揭蓋，即可關(guān)火。
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【啤酒燒帶魚】1、帶魚去掉內(nèi)臟，洗凈切段，雞蛋打散。2、帶魚段蘸蛋液，放鍋中煎至兩面金黃后撈出。3、鍋中放少許油，下姜、蒜、干辣椒，爆香后放入煎好的帶魚。4、倒入沒過帶魚的啤酒，倒生抽、鹽、糖，輕輕翻動(dòng)帶魚，中小火燒5分鐘。5、湯汁收得差不多時(shí)，撒點(diǎn)雞精調(diào)味出鍋即可。
