春節(jié)眼看就要來了，瞅著這大半冬天攢下來的小肥肉，委實有點難以回家見鄉(xiāng)親父老。
前幾天，閨蜜就跟我嚷嚷說要減肥，一是走親訪友總要好體態(tài)來維持美好印象，二是也要給春節(jié)胡吃海喝留點貼膘余地。確實有點小道理，但將近年末往往又是最忙的時候，餓肚子減肥也實在不適合。于是靈機一動，拉上閨蜜給了她幾個瘦身菜譜，低熱量之余又保證營養(yǎng)均衡：
低熱量餐的烹飪核心不過三點：少油、少糖、簡化烹飪程序。所以煮、蒸、烤都是適合的烹飪方式，而在食材選取上，高纖維、低熱量的蔬菜則是首選，既有飽腹感，又能促進新陳代謝。特別是晚餐，享用一碗清淡不油膩的湯水，滿足又少負擔(dān)。
安神美顏火鍋
溫暖又低熱量的火鍋湯底是最適合冬日的瘦身晚餐，暖暖的一大碗湯水是對辛勞一天身體的噓寒問暖，溫暖又飽腹，卻又不會太高油脂而攝取過多熱量。
原料：桂圓肉6粒，番茄1只，家樂老母雞湯口味濃湯寶1塊，大蔥50g，水3碗
做法：
1.番茄洗凈后切片，大蔥切段。
2.鍋中放入3碗水（750ml），煮沸后加入1塊家樂老母雞湯口味濃湯寶。
3,放入蕃茄、大蔥、桂圓肉。。
4.待火鍋煮沸后加入涮料即可，比如豆腐、木耳、白菜，選擇一些高纖維、低熱量的食材，是晚餐的最佳選擇。
小貼士：挑選桂圓時盡量挑選顆粒較大，外表黃褐且光潔、薄而脆的桂圓；同時可以輕輕搖一下，選擇沒有發(fā)出聲響的桂圓。
西芹蘋果沙拉
嫩嫩的西芹配上甜甜的蘋果絲，一點磨碎的堅果，口感好味道香，是一道可口又低熱量的小菜，是瘦身的理想食譜。
原料：
西芹2根，蘋果1／2個，巴旦木1勺，檸檬汁1小勺
做法（拍攝每一步的步驟圖）：
1,西芹斜著先成切片、再切絲。
2,蘋果去皮、切絲，淋入檸檬汁拌勻，可防蘋果氧化變黑。
3,巴旦木用搟面杖搟碎。
4,把西芹絲、蘋果絲混合，拌入巴旦木碎即可。
酥烤蔬菜
酥烤蔬菜口味很好，還可以讓人有飽脹感，但是熱量卻比傳統(tǒng)家常炒菜少
很多，是維持體重時間的推薦。
原料（3-4人份）：菜花1/4顆，紫薯1個，小南瓜1/2只，蘆筍8只，胡蘿卜1只，黃油1小塊
步驟：
1，蔬菜洗凈瀝水后，菜花擇成小朵，紫薯、南瓜、胡蘿卜都去皮切塊或者角狀；蘆筍刮去老皮、切段。
2，黃油融化成液體，根據(jù)口味加少許黑胡椒粉或五香粉、鹽調(diào)勻（1歲以下寶寶不加調(diào)味，大些的寶寶如果不喜歡，也可以不加任何調(diào)料）。
3，將黃油倒入蔬菜里攪拌勻，讓所有蔬菜都均勻地裹上黃油。
4，烤箱預(yù)熱到180度，烤盤鋪上錫紙防粘連，先把除蘆筍之外的所有蔬菜倒在烤盤上，并平鋪開，然后放入烤箱烘烤約20分鐘。
5，取出蔬菜烤盤，放入也蘸裹了黃油的蘆筍，再在所有蔬菜上撒上面包糠，放回烤箱繼續(xù)烤20分鐘，或至蔬菜烤軟到合適程度即可。取出趁著蔬菜香酥及時享用。
