相對于牛羊豬肉，雞肉應(yīng)該算是我家肉菜中的絕對主打了，一來做起來方便快捷、二來兒子和我都迫切需要減肥，我是一點不吃肉也沒什么關(guān)系，可兒子不行，雞肉中尤其最愛雞翅，雖說雞翅的熱量也很高，但我也不會每次都做雞翅，用得最多的還是雞腿肉和雞胸肉，做的好的話一樣會很美味滑嫩。雞肉作為一種白肉，脂肪含量相對牛羊肉來說會相對低一些，所以我家肉菜老在雞肉里打滾，我也在變著花樣地學(xué)習(xí)各種雞肉做法，總之是以少油的做法為宗旨。雖然兒子也和大多數(shù)小孩子一樣喜歡吃用油炸的雞排雞柳鹽酥雞什么的，但我都很注意一定會刻意減少用油炸去烹飪。
對于食物口味的選擇說到底也只是一種根深蒂固的習(xí)慣，很多人都有這樣的體會，現(xiàn)在喜歡吃的東西、味道啥的多是來自小時候父母對我們潛移默化的影響，吃多了就會在心里對這種食物的煮法和味道形成一種心理暗示和默認(rèn)，但我相信它是可以被慢慢糾正和改變的。從各自健康考慮我現(xiàn)在想讓兒子養(yǎng)成一種清淡少油的飲食習(xí)慣，能把體重再減掉幾斤那是最好，現(xiàn)在的他實在太胖了，然后希望將來他也能自覺養(yǎng)成一種健康的飲食生活習(xí)慣。
關(guān)于雞翅網(wǎng)上能找到好多種做法，每家都不同?？蓸冯u翅過去也有做過，很一般的用炒菜鍋煮的。這次我可是特意買了雞翅只想用電飯鍋來試做，也是好奇這種不起油鍋的方法，看看到底情況如何，成功的話今后若再做可樂雞翅我一定會首選這種做法的。最后做下來的情況是發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上對于電飯鍋版的雞翅做法存在著根本誤區(qū)，若按照大多數(shù)帖子說的那樣，按下煮飯鍵后就不用再去管它，直到煮飯鍵自動跳起即可。但實際情況根本不可能，若要等到煮飯鍵自動跳起的話，鍋里的雞翅早就變成一鍋碎肉渣了。其實根本用不了那么長時間的。。。如果你想知道到底要如何才能用電飯鍋做好雞翅的話，那就跟隨伊蓮做一次美食探索之旅吧！
電飯鍋版可樂雞翅
用到材料：
雞翅中2斤，可樂一罐（我用小瓶裝的），醬油1/3碗（我全部用的生抽，喜歡上色深的可以加些老抽），蒜粒若干（非必需）、干辣椒3、4個（非必需）
提醒：可樂和醬油的比例約為3:1。
做法：
1，雞翅2斤洗凈，沸水中汆一下，再冷水中沖洗干凈瀝干；
【下班趕著做飯沒時間做這一步的那就水里多浸泡一會兒盡可能去掉些禽膻氣】
2，準(zhǔn)備好可樂、蒜粒、干辣椒、生姜（切片）、醬油；
3，把雞翅中和2中的所有材料倒入一稍大盆中，下爪子略微抓捏幾下，以使每塊雞翅都能裹上顏色；
4，然后再把抓捏好的雞翅和調(diào)料倒入電飯煲中，蓋上蓋子，按一下煮飯鍵開關(guān)；5，等見到出氣口開始有蒸氣冒出時，掀開蓋子，用筷子或鏟子把雞翅拌一下，以使每塊雞翅上色均勻。
6，到30分鐘時再次打開蓋子，用筷子插入一塊雞翅中，若發(fā)現(xiàn)筷子很容易就能插進(jìn)去的話，說明雞翅已經(jīng)好了可以吃了。反之就蓋上蓋子再煮一會兒；
【接下來的時間一定要注意勤觀察哈，以免煮的雞翅太過酥爛不成形影響外觀。其實我這次已經(jīng)有點煮過頭了，好幾塊都自動骨肉分離了，只不過那幾塊沒入鏡頭】
7，吃前若喜歡可隨自己口味撒些蔥花或香菜碎提味。
只需30分鐘的時間，不用起油鍋害怕油會濺到臉上身上、
也不用考慮火候神馬的，只要全部材料扔進(jìn)鍋里就完事。
你要做的就只是耐心等著美味出鍋，做菜有時就這么簡單！
