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大家好，我是翟鳳英
簡(jiǎn)單方便又美味的掛面
幾乎每家每戶都經(jīng)常吃
但是你知道掛面應(yīng)該怎么選嗎
第一點(diǎn)主要看鈉的含量
掛面在生產(chǎn)過(guò)程中
少不了要加氯化鈉 碳酸鈉
這樣才能夠讓面條
更加白亮 勁道 易熟
而且好吃
但如果掛面中鈉含量過(guò)高
吃一碗煮掛面
都已經(jīng)含有3克鹽了
而每人每天吃鹽
不應(yīng)該超過(guò)6克
吃面再加上拌面的各種調(diào)料
不知不覺(jué)鹽攝入量就超標(biāo)了
所以買掛面的時(shí)候
應(yīng)該盡量選鈉含量低的
第二點(diǎn) 很多人會(huì)選擇雜糧掛面
但千萬(wàn)別選擇帶精的
只要加上精字磨成的粉
已經(jīng)失去了大部分的
維生素和礦物質(zhì)
有點(diǎn)配料表里
甚至沒(méi)有雜糧的影子
第三點(diǎn)
你以為雞蛋掛面里
真有有雞蛋
其實(shí)是蛋黃粉
蛋黃粉是經(jīng)過(guò)多道工序
將蛋液干燥成粉
這樣更容易保持運(yùn)輸
但是會(huì)損失雞蛋中
大部分的營(yíng)養(yǎng)成分
第四點(diǎn)
蔬菜掛面并不會(huì)
保留蔬菜的營(yíng)養(yǎng)
不管是哪種蔬菜
經(jīng)過(guò)打汁 和面 干燥等
制作掛面的過(guò)程
水溶性維生素類營(yíng)養(yǎng)素
已經(jīng)全部損失掉了
保留下來(lái)的
大多只是蔬菜中的味道
和極少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
所以要想通過(guò)蔬菜掛面
來(lái)攝取蔬菜的營(yíng)養(yǎng)
幾乎是不可能的
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