2015年06月15日
資料照片
記者 毛錦偉
問：蟬兒鳴、西瓜甜。天氣漸熱，瓜攤上的“南匯8424”西瓜又多了起來。這種西瓜的確好吃，皮薄瓤紅、口感甜脆，有時候我都懷疑是不是打了甜味素？家里人都說，“8424”西瓜是咱們南匯的特產(chǎn)，是上海瓜果的首推品牌之一。西瓜就吃“8424”，這幾乎成了上海人多年來的習(xí)慣。
“8424”這名字聽起來有些高深莫測，請問，西瓜為何會以數(shù)字來命名呢？“8424”這四個數(shù)字又有什么特別的含義？我也曾買到過口感并不怎么樣的，滿大街的“8424”西瓜，它們真的都來自南匯嗎？（市民 張女士）
民間說法
市民羊先生：
“8424”是“出生日期”
據(jù)我了解，“8424”意思是這個品種的西瓜是在1984年2月4日，由原南匯縣農(nóng)業(yè)專家育種成功的。由于皮薄，汁多、甘甜、爽口，再加上個頭適中，瓜期也長，可以一直從4月延續(xù)到10月，所以很受市場歡迎。近年來更成為西瓜中的“王牌”。
市民尹女士：
是試驗了“8424”次
這個看上去像個秘密代號的名字，據(jù)說是源于西瓜種子的育種試驗次數(shù)。一個優(yōu)良的好品種，必然經(jīng)過多年的試驗配比，才能成功。而“8424”，我聽說是因為這個品種剛好是第8424次試驗成功的。
權(quán)威解答
浦東農(nóng)協(xié)會：
“8424”暗藏西瓜的“身世”
有市民說，“8424”是出生日期，其實這話說對了一半。“84”確實是指1984年，但“24”并非是2月4日。
浦東南匯農(nóng)村，在解放前就種植西瓜，有本地厚皮西瓜、平湖西瓜等品種。上世紀(jì)六七十年代，在計劃安排下，生產(chǎn)的西瓜以供應(yīng)本地為主，種植面積逐年向南匯的東部沿海地區(qū)轉(zhuǎn)移。由于沿海土壤沙性，晝夜溫差大，種植的西瓜產(chǎn)量高、質(zhì)量好，但產(chǎn)量和上市量十分有限。
隨著時間的推移，品種的改良換代已經(jīng)提到有關(guān)農(nóng)技人員的日程上。當(dāng)時，南匯嘗試著從天山腳下的新疆引進(jìn)西瓜新品種。一開始引入的是伊選良種，這種瓜皮薄、肉脆、汁多、糖度高，在市場上可謂一枝獨秀； 但因皮實在太薄、易裂，運輸比較困難，甚至瓜農(nóng)從田地里摘回家，瓜就已經(jīng)破了，優(yōu)勢漸退。
1984年，是西瓜種植歷史上值得紀(jì)念的一年。當(dāng)年，中國工程院院士、新疆農(nóng)科院哈密瓜研究中心育種專家吳明珠教授在幾十組試驗配比組合中，培育出了最為出色和優(yōu)秀的第24組良種。由于是早熟品種，故名早佳“8424”西瓜?！?424”的名字正由此得來。
在市農(nóng)業(yè)局專家?guī)椭?，原南匯農(nóng)技人員與新疆農(nóng)科院哈密瓜研究所接洽。1989年，早佳“8424”西瓜成功引入上海，并在南匯三墩、東海、書院、六灶等地試種。
該品種生育期為90天，從開花到成熟約30天，適宜中、小棚雙膜栽培，單果重3-6公斤，皮薄汁多，鮮甜可口。特別讓南匯瓜農(nóng)興奮的是，此地種出的“8424”西瓜，經(jīng)測試，糖度要比其他地區(qū)還高，口感更甜，一舉成為南匯西瓜的當(dāng)家品種，并冠名“南匯8424”西瓜。
隨著市場知名度不斷提升，“南匯8424西瓜”的品牌深入人心，并在上海市優(yōu)質(zhì)西瓜評比中屢奪金獎。如曾獲全國南方西瓜早熟品種評比一等獎、第二屆中國農(nóng)博會金獎。
“南匯8424”
勝在栽培技術(shù)
其實，全國各地有不少地方都購買了新疆“8424”的種子，然后進(jìn)行本地種植。這些種出來的西瓜，或許都屬于“8424”；但是，它們與“南匯8424”有著質(zhì)的不同。一方水土養(yǎng)一方瓜，種植手法的不同、使用肥料的不一樣、甚至是土地的酸堿度，都會影響到西瓜的口感。“南匯8424”吃口好，絕不僅僅在于它只選用“天山”牌、“沙海明珠”牌的西瓜種子，以保證品種的純正； 還在于它特有的栽培技術(shù)，以及南匯的水土、氣候等區(qū)域環(huán)境。
概括地說，“南匯8424”的種植技術(shù)有以下幾個特點：
一、工廠育苗?！澳蠀R8424”瓜通常在上一年的11月、12月就開始育苗。育苗是交由專業(yè)的育苗公司工廠化育苗，以保證遴選種源。1月份，瓜苗就會被種下去。這樣一來，“南匯8424”西瓜一年可產(chǎn)3-4批。
二、人工授粉。盡管種植規(guī)模越來越大，但“南匯8424”堅持人工對花授粉，而不是采用化學(xué)方式，使用“坐果靈”藥劑授粉。同時，不人工加快西瓜的成熟，堅持40多天的天然生長期。
三、保證地肥。種西瓜的土地，6年內(nèi)不能重復(fù)種植。這意味著一塊地今年種一年后，往后5年必須“養(yǎng)地”，只允許水旱輪種其他農(nóng)作物，同時只能施有機(jī)肥。而有些地方種植西瓜時，為了追求產(chǎn)量，2-3年就輪種一次，這樣口感當(dāng)然不一樣。
這些種植方法已被制訂成《南匯8424西瓜生產(chǎn)操作規(guī)范》、《南匯8424西瓜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，并經(jīng)浦東新區(qū)技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局備案審定并發(fā)布。加上南匯沙土鹽堿度適中，晝夜溫差大，溫度也較高，容易積累糖度，十分符合“8424”西瓜的生長條件。這一切才成就了“南匯8424”。
如今，浦東新區(qū)種植“南匯8424西瓜”5萬余畝次，年產(chǎn)量12.5萬余噸，占全市西瓜總產(chǎn)量的三分之一。“南匯8424”已經(jīng)實現(xiàn)了規(guī)?；N植、品牌化運作。
30年多年來，上海本地沒有一個西瓜品種能超過“8424”。上海的科研人員一直試圖培育出一個超越或者至少達(dá)到“8424”的西瓜品種，在南匯的試驗田里，種植了世界各地的西瓜，為的就是相互雜交，試驗配對?？上У侥壳盀橹梗M管部分試驗品種的局部特性不錯，例如中心甜度、瓜皮厚度等，但是總有較為突出的缺陷，很難市場化培育。
小知識
如何挑選到正宗的“南匯8424”
目前市場上的“8424”品種雜亂，一種自然是生長在南匯、使用南匯育種手法的正宗“南匯8424”；另一種則是使用了正宗的“8424”種子，但卻種植在其他區(qū)域的；最后一種則干脆完全冒充。
“南匯8424”西瓜的果型、品質(zhì)都有明顯的特征。比如，“南匯8424”西瓜光表度佳，個頭很圓，大小適中，瓜身上深墨綠色的花紋清晰。剖開瓜，籽都是黑色的，無白籽（癟籽除外）、無空心、無黃筋、無硬塊；吃一口，肉質(zhì)細(xì)嫩、纖維少、汁水多、爽口、口感好、無異味。
要吃到正宗的“南匯8424”西瓜，最好的方法還是直接去南匯瓜農(nóng)的田頭購買。當(dāng)然，瓜田的挑選也很有講究，事先了解哪戶的信譽好十分重要。另外，消費者也可以到一些果蔬專業(yè)合作社購買正宗西瓜，不過，價格會比直接在田頭購買貴一些。此外，在網(wǎng)上也可以購買到正宗的“南匯8424”西瓜。
