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讓孩子愛上白菜的——茄汁白玉包



1、娃娃菜、肉餡、醬油、料酒、姜、蔥、十三香、鹽、雞精、白糖、韭菜葉少許

2、肉餡里放醬油、料酒、蔥花、姜末、十三香、鹽、雞精、白糖

3、拌勻入味30分鐘

4、白菜取菜葉部分備用

5、用開水將白菜葉片和韭菜葉燙軟

6、取出瀝干水份備用

7、取白菜葉一片

8、放上調(diào)好味的肉餡

9、包好后用韭菜葉系好,裝盤后敷上保鮮膜入鍋內(nèi)蒸10-15分鐘

10、將蒸時(shí)下的多余的湯水倒入鍋內(nèi)

11、倒入一勺番茄醬、少許白糖和醋燒開調(diào)成番茄汁

12、淋到蒸好的白菜包上即可

哆嗦兩句:我用的是娃娃菜,菜葉片比較脆,愛碎,所以取白菜葉片時(shí)要小心弄,盡量保持菜片完整,太碎了包肉餡時(shí)愛漏。用白菜菜葉片也行。

澆上紅紅的番茄汁


       兒說這是好吃的炸藥包。隔著微透明的菜葉皮,可以看到里面微微粉紅的肉餡,外面扎著綠色的韭菜葉,瞧這顏色,孩子們看了能不喜歡嗎?呵呵,這也算是白菜的另類吃法吧。




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