1、娃娃菜、肉餡、醬油、料酒、姜、蔥、十三香、鹽、雞精、白糖、韭菜葉少許
2、肉餡里放醬油、料酒、蔥花、姜末、十三香、鹽、雞精、白糖
3、拌勻入味30分鐘
4、白菜取菜葉部分備用
5、用開水將白菜葉片和韭菜葉燙軟
6、取出瀝干水份備用
7、取白菜葉一片
8、放上調(diào)好味的肉餡
9、包好后用韭菜葉系好,裝盤后敷上保鮮膜入鍋內(nèi)蒸10-15分鐘
10、將蒸時(shí)下的多余的湯水倒入鍋內(nèi)
11、倒入一勺番茄醬、少許白糖和醋燒開調(diào)成番茄汁
12、淋到蒸好的白菜包上即可
哆嗦兩句:我用的是娃娃菜,菜葉片比較脆,愛碎,所以取白菜葉片時(shí)要小心弄,盡量保持菜片完整,太碎了包肉餡時(shí)愛漏。用白菜菜葉片也行。
澆上紅紅的番茄汁
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