在我小時候呢，有段時間經(jīng)常在外公家住。外公是一個生活非常節(jié)約的人，但是他有一個特點(diǎn)，就是特別喜歡吃各種豆子做的美食。每天都沒有斷過，要知道豆子也不便宜??！問其原因外公和我說了一個故事：“從前，一個人拉板車上坡，但坡太陡拉車人馬上就要精疲力竭了。關(guān)鍵時刻他吃了一顆豆子，瞬間就恢復(fù)了體力。
在當(dāng)時我并不知道這個故事的寓意是什么，難道是說豆子具有大力水手的菠菜一般有神力嗎？后來我才知道，外公是希望我們多吃豆子，畢竟豆子營養(yǎng)非常豐富，比吃肉還要好呢！所以今天我們來做一款很有代表性的毛豆炒肉丁。
這款美食顏值還是頗高的，再加上肉丁的香味，看著就蠻過癮，吃起來同樣別有一番風(fēng)味。即使只有一道菜，同樣讓我們吃得很過癮。這款美食也屬于家常菜系的一種，只用把一些基本食材處理好，簡單一炒就搞定。但它的味道可不是那么簡單喲！經(jīng)典家常菜，人人都吃過，但你真的會做嗎？最棒的口感在這里！這菜正當(dāng)季，營養(yǎng)又便宜，2塊錢能買1大盤，我家隔天就做！今天就跟我一起來體會這道非常有特色的家常美食吧！
【毛豆炒肉末】
制作配料：毛豆500克 瘦肉1塊 紅椒半個 生抽2勺 老抽半勺 蠔油2勺 淀粉1勺
制作方法：
1、在超市買了1塊多錢的毛豆，回家正好剝了1大盤，在準(zhǔn)備1塊瘦肉，搭配點(diǎn)紅椒，就可以炒一盤好吃的家常菜；
2、熟肉切成小丁備用；
3、放入碗中，加入鹽、生抽、老抽、蠔油、淀粉拌均勻，最后再淋1勺植物油拌均勻腌漬10分鐘；
4、鍋中倒入2勺植物油，油熱后放入肉末翻炒至變色；
5、準(zhǔn)備大蒜一個切成末、紅椒洗凈切成小顆粒；
6、另起鍋加入少量植物油，放入蒜末翻炒出香味，然后倒入毛豆翻炒，加入2勺清水燜煮3分鐘；
7、然后加入1勺生抽、1勺蠔油翻炒均勻，再把肉末加進(jìn)去翻炒；
8、出鍋之前加入紅椒粒翻炒出香味即可出鍋；
9、下酒又下飯，超級美味又好吃！
我是食小妹，歡迎給我點(diǎn)贊評論，如果能關(guān)注一下我會非常開心的！
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