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1.紅薯洗干凈，去皮切片蒸熟。

2.放碗中，用勺子趁熱搗成紅薯泥，分成大小均等的14份。

3.主料中除了餡料，全部放入盆中，和成均勻的水油皮面團(tuán)。

4.放入袋子松池半小時(shí)。

5.輔料中全部材料和成油酥，松弛半小時(shí)。

6.油皮和油酥分成大小相等的七份。

7.取一個(gè)油皮搟成圓形，包入油酥，收口向下，全部包完松弛10分鐘。

8.取一個(gè)面團(tuán)，搟成長條形，然后卷起來。

9.全部卷完后，蓋好松弛10分鐘。

10.取一個(gè)面卷，再次搟成長條形，卷起，收口向下，全部卷完，松弛10分鐘。

11.面卷從中間切開，切口向下，搟成圓形，包入餡料，收口向下。

12.依次包完全部面卷，稍微整理下，輕輕向下壓扁，可以做出14個(gè)酥餅。

13.放入預(yù)熱好的烤箱，200度，半小時(shí)即可。