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  準(zhǔn)備好辣椒
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  把辣椒用簡單剪成寸段
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  剪好的辣椒段
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  鍋熱放入油。炸花生不需要太多油。
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  中小火
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  把花生米放入鍋中
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  用筷子不斷攪拌使其受熱均勻。
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  當(dāng)聽到花生有噼里啪啦的聲音時改小火同時晃動鍋。接著用筷子攪拌。
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  炸到花生表面微微變成褐色時倒入碗里。不要等到發(fā)黑。不然就老了會發(fā)苦。
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  倒入碗里稍微攪拌。余熱還會繼續(xù)加熱。
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  剛才的油接著炸辣椒
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  剛變成褐色盛到蒜臼里。油和辣椒籽留在鍋里這樣方便倒?fàn)€。
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  放入蒜臼加入鹽。鹽的量根據(jù)自己口味加。用搟面杖搗碎。搗好后放入一個空碗 。
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  鍋里剩的辣椒籽和油用白菜幫刮干凈倒入蒜臼。
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  炸好的花生米放入塑料袋。
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  先用搟面杖敲碎。再用搟面杖搟碎。
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  搟好的花生碎。和搗好的辣椒混合好
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  往剛搗辣椒的蒜臼到入開水
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  把開水倒入混好的辣椒花生碎里。加的水要莫過它們?；ㄉ屠苯范紩挥脫?dān)心稀。用筷子攪拌。
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  做好的醬。就是食物本味。沒有多余香料味道。辣！香！

小竅門：