講述人：寧夏回族自治區(qū)政府副主席、政協(xié)副主席 趙永清
葡萄酒上游連著農(nóng)業(yè)，中間依托加工業(yè)，下游與文化旅游、商貿(mào)物流等服務(wù)業(yè)銜接，從法國(guó)波爾多、勃艮第以及美國(guó)納帕谷、意大利威尼托等葡萄酒知名產(chǎn)區(qū)的發(fā)展實(shí)踐看，葡萄酒產(chǎn)業(yè)從來不是簡(jiǎn)單的種植、釀造，都是與文化、旅游等元素全面貫通、深度融合發(fā)展起來的，是典型的多產(chǎn)業(yè)融合、多業(yè)態(tài)疊加的復(fù)合產(chǎn)業(yè)，也是貫通一、二、三產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的“六次產(chǎn)業(yè)”。
寧夏自1984年釀造出第一瓶葡萄酒開始，就對(duì)標(biāo)世界主要產(chǎn)區(qū)，借鑒世界先進(jìn)模式，積極拓展葡萄酒+教育、文旅、體育、康養(yǎng)、休閑、生態(tài)等新業(yè)態(tài)新模式，推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高端化、綠色化、智能化、融合化、品牌化發(fā)展，走上了一條以產(chǎn)業(yè)體系為本、以文化體系為魂、以話語體系為要的發(fā)展路徑。目前，全區(qū)釀酒葡萄種植面積達(dá)到52.5萬畝、占全國(guó)的近1/3，酒莊228家，年產(chǎn)葡萄酒1.3億瓶，綜合產(chǎn)值突破300億元，品牌價(jià)值達(dá)到301.07億元，全球葡萄酒旅游組織（GWTO）授予寧夏“全球葡萄酒旅游目的地”稱號(hào)。
今年6月份，寧夏第十三次黨代會(huì)將葡萄酒產(chǎn)業(yè)列為“六特”產(chǎn)業(yè)之首，規(guī)劃到2025年，釀酒葡萄基地規(guī)模達(dá)到100萬畝，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值1000億元。達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，關(guān)鍵就在于做好融合發(fā)展這篇大文章，通過多產(chǎn)業(yè)嫁接，推動(dòng)“葡萄酒+文旅”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，成為貫通融合、跨界賦能的樣本和典范，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定、健康、高效益、可持續(xù)的高質(zhì)量發(fā)展。
挖掘文化內(nèi)涵，蓄積葡萄酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展動(dòng)能
寧夏處在黃河中上游地區(qū)及沙漠與黃土高原的交接地帶，地理位置特殊，匯集史前、農(nóng)耕、游牧、黃河、移民等文化資源，形成了內(nèi)涵豐厚、海納百川、兼容并蓄的多元文化生態(tài)。挖掘獨(dú)特的文化資源，解讀文化密碼，有利于放大葡萄酒產(chǎn)業(yè)的旅游價(jià)值、產(chǎn)品價(jià)值，實(shí)現(xiàn)倍增效應(yīng)，進(jìn)一步叫響“全球葡萄酒旅游目的地”。
一是解讀葡萄酒文化密碼。中國(guó)葡萄及葡萄酒歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，被寫入詩(shī)詞歌賦、融入器物書畫。中國(guó)河南洛陽(yáng)等地出土的銅鏡、獸鏡，都融入了葡萄元素。大家所熟知的唐朝詩(shī)人韋蟾“賀蘭山下果園成，塞北江南舊有名”的詩(shī)句廣為流傳，描繪出賀蘭山東麓的豐收景象。元代詩(shī)人馬祖常在其《靈州》一詩(shī)中用“葡萄憐美酒，苜蓿趁田居”的詩(shī)句，道出了賀蘭山東麓葡萄酒的悠久歷史。正是有了文化的滋養(yǎng)、文化的傳承、文化的賡續(xù)，葡萄酒才成為情感的紐帶、友誼的橋梁、文化的使者。我們將更加用心解讀這些文化密碼，傳承發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀文化，賦予葡萄酒更有持久力和生命力的深厚價(jià)值，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展蓄積能量、增加動(dòng)能。
二是挖掘葡萄酒文化資源?！叭辖稀豹?dú)特的風(fēng)土資源、人文歷史，孕育了寧夏豐富多彩的葡萄酒文化，賀蘭山東麓已經(jīng)成為與法國(guó)波爾多、美國(guó)納帕、澳大利亞獵人谷齊名的全球葡萄酒旅游目的地。我們將保護(hù)好、傳承好、挖掘好、利用好這些資源，讓她們通過一杯葡萄酒得以傳承、升華和延續(xù)。近期，在賀蘭山東麓八大產(chǎn)業(yè)鎮(zhèn)之一的漫葡小鎮(zhèn)，上演了一部葡萄酒主題的舞臺(tái)劇《賀蘭山盛典》，生動(dòng)演繹了賀蘭山東麓的歷史變遷，引起廣泛關(guān)注，這就是文化的獨(dú)特魅力。我們將充分挖掘文化資源價(jià)值，邀請(qǐng)文藝大家到賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)采風(fēng)，配套舉辦系列沙龍論壇、比賽評(píng)獎(jiǎng)等活動(dòng)，打造葡萄酒主題歌曲、影視劇等，讓文化資源轉(zhuǎn)變?yōu)槲膭?chuàng)產(chǎn)品，全面展示產(chǎn)區(qū)文化，傳遞產(chǎn)區(qū)聲音，放大葡萄酒旅游價(jià)值，給游客一個(gè)非來不可和來了就不想走的理由。
三是講好葡萄酒故事。中國(guó)有龐大的消費(fèi)群體，隨著健康理念的深入人心、消費(fèi)市場(chǎng)的升級(jí)換代，葡萄酒正在走進(jìn)千家萬戶。近幾年來，我們把葡萄酒教育作為重中之重，逐步健全完善教育體系，先后設(shè)立了三所葡萄酒教育機(jī)構(gòu)，著力培養(yǎng)熟悉中華傳統(tǒng)文化、深耕寧夏地方文化、通曉葡萄酒文化知識(shí)、具備國(guó)際視野的導(dǎo)游、侍酒師、服務(wù)管家隊(duì)伍。我們將充分借鑒法國(guó)葡萄酒教育的經(jīng)驗(yàn)做法，在加強(qiáng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)技能人才培育的同時(shí)，針對(duì)不同類型的消費(fèi)群體精準(zhǔn)畫像，進(jìn)一步完善產(chǎn)區(qū)葡萄酒基礎(chǔ)課程和侍酒師課程，舉辦葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈培訓(xùn)教育，推廣具有中國(guó)特色的葡萄酒文化課程，通過喜聞樂見的方式，講好中國(guó)葡萄酒和中國(guó)文化的故事，講好寧夏賀蘭山東麓的故事，讓更多的人通過葡萄酒教育了解葡萄酒文化。
強(qiáng)化資源整合，打造葡萄酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展品牌
寧夏具有得天獨(dú)厚的自然資源、文化資源、人文資源。近年來，我們積極整合各種資源，致力打造具有中國(guó)特色、中國(guó)風(fēng)味、中國(guó)品牌的葡萄酒文旅產(chǎn)業(yè)新格局、新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品。
一是提速開發(fā)酒莊旅游。寧夏是國(guó)家全域旅游示范區(qū)，享有“中國(guó)旅游的微縮盆景”之美譽(yù)，有“兩山一河”“兩沙一陵”“兩堡一城”等豐富的旅游資源，給心靈放個(gè)假，一起去“星星的故鄉(xiāng)”已經(jīng)得到越來越多游客的認(rèn)可和向往。去年，我們圍繞賀蘭山東麓葡萄酒，結(jié)合傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)旅游資源和時(shí)尚酒莊，推出了“大武口北武當(dāng)生態(tài)旅游區(qū)—賀東葡萄酒小鎮(zhèn)—沙湖—鎮(zhèn)北堡西部影視城”“鎮(zhèn)北堡西部影視城—漫葡小鎮(zhèn)—賀蘭山巖畫”“西鴿酒莊—黃河宿集—沙坡頭（星星酒店）”等10條精品線路，在常態(tài)化疫情防控的背景下，葡萄酒旅游逆勢(shì)上揚(yáng)，酒莊全年接待游客突破120萬人次，實(shí)現(xiàn)了“1+1＞2”的旅游帶動(dòng)力。我們將整合提升賀蘭山東麓文化和旅游產(chǎn)業(yè)品質(zhì)資源，以葡萄酒產(chǎn)區(qū)、特色酒莊為重點(diǎn)，有機(jī)串聯(lián)酒莊、景點(diǎn)、民宿等旅游主體間的基礎(chǔ)設(shè)施，開發(fā)適合不同人群的旅游線路，融休閑度假、旅游康養(yǎng)、美食體驗(yàn)、研學(xué)旅游等新業(yè)態(tài)于一體，吸引更多游客到酒莊“深度游”“體驗(yàn)游”。同時(shí)，積極推動(dòng)開展以互聯(lián)網(wǎng)為代表的非傳統(tǒng)旅游業(yè)務(wù)，以“新產(chǎn)品、新科技、新模式、新體驗(yàn)”推動(dòng)葡萄酒“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”的深度轉(zhuǎn)型，為葡萄酒旅游開辟新的市場(chǎng)、注入新的能量。
二是著力做強(qiáng)星級(jí)酒莊。法國(guó)是久負(fù)盛名的葡萄酒王國(guó)，擁有波爾多等知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)，每年游覽參觀超過1000萬人次，是葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文化旅游融合發(fā)展的典范。寧夏已建成的116家酒莊中，2A級(jí)以上旅游酒莊達(dá)到了12家，20家酒莊具備餐飲、住宿接待服務(wù)能力，30多家具備開發(fā)參觀、品鑒、住宿、餐飲等旅游功能，是寧夏葡萄酒文化旅游的重要支撐。我們將把星級(jí)旅游酒莊的提升作為主抓手，在全國(guó)率先探索制定星級(jí)酒莊評(píng)價(jià)體系，聚焦2A級(jí)以上酒莊文化體驗(yàn)、休閑度假產(chǎn)品開發(fā)，將釀酒葡萄種植、采摘、葡萄酒釀造、品鑒、產(chǎn)品訂制、推廣營(yíng)銷等融入文化旅游產(chǎn)品建設(shè)和宣傳營(yíng)銷全過程，加快推進(jìn)葡萄酒文化旅游產(chǎn)業(yè)一體化進(jìn)程，打造四季皆宜、獨(dú)具魅力的酒莊休閑旅游勝地。
三是切實(shí)用好文旅平臺(tái)。去年，我們獲批建設(shè)全國(guó)首個(gè)葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)，成功舉辦首屆中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)，標(biāo)志著葡萄酒產(chǎn)業(yè)上升到國(guó)家戰(zhàn)略高度，由過去我區(qū)單打獨(dú)斗轉(zhuǎn)變?yōu)閲?guó)家力量推動(dòng)，全面開啟了寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)對(duì)外開放、融合發(fā)展的新征程。我們將借助這兩個(gè)“國(guó)家平臺(tái)”，通過交流互鑒、博采眾長(zhǎng)、兼收并蓄、共促發(fā)展，提升寧夏賀蘭山東麓國(guó)際影響力，推動(dòng)葡萄酒文化旅游換發(fā)新活力、釋放新動(dòng)能。中法葡萄酒文化論壇已經(jīng)是第三屆，成為了中法葡萄酒文化交流的紐帶，情感溝通的橋梁。佳玥女士作為中法兩國(guó)文化交流的使者，多次到寧夏產(chǎn)區(qū)傳遞友誼、共話發(fā)展，為促進(jìn)中法葡萄酒文化交流牽線搭橋、傳經(jīng)送寶。我們希望繼續(xù)加強(qiáng)與中法文化藝術(shù)研究中心的合作，將中法葡萄酒文化論壇作為品牌性、標(biāo)志性活動(dòng)辦下去，通過論壇平臺(tái)展示和弘揚(yáng)中國(guó)葡萄酒文化旅游，向世界全方位、多角度展示賀蘭山東麓葡萄酒的魅力。
提升配套能力，夯實(shí)葡萄酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展基礎(chǔ)
一個(gè)產(chǎn)業(yè)的培育發(fā)展像葡萄的生長(zhǎng)周期一樣，是一個(gè)艱難而又漫長(zhǎng)的過程，是一個(gè)先酸澀后醇美的過程，是一個(gè)經(jīng)歷苦難而后終至輝煌的過程。我們將圍繞宜居、宜業(yè)、宜游，堅(jiān)持規(guī)劃先行，加強(qiáng)政策指引，完善基礎(chǔ)配套，全面提升服務(wù)能力和水平，不斷夯實(shí)“葡萄酒+文旅”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展基礎(chǔ)。
一是堅(jiān)持規(guī)劃引領(lǐng)。我們堅(jiān)持把賀蘭山東麓作為世界高端葡萄酒產(chǎn)區(qū)進(jìn)行謀劃，將葡萄酒旅游對(duì)標(biāo)世界葡萄酒旅游目的地進(jìn)行布局，突出特色化、差異化、個(gè)性化、主題化，大力推進(jìn)賀蘭山東麓葡萄酒文化旅游長(zhǎng)廊建設(shè)。今年，我們面向國(guó)際吸引頂級(jí)團(tuán)隊(duì)編制賀蘭山東麓葡萄酒文化旅游融合發(fā)展規(guī)劃，將打造國(guó)際葡萄酒旅游目的地與黃河灘區(qū)治理、賀蘭山生態(tài)修復(fù)有機(jī)結(jié)合，加快推進(jìn)全域旅游、鄉(xiāng)村振興和寧夏國(guó)家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)建設(shè)，不斷擴(kuò)大賀蘭山東麓葡萄酒影響力。將全面梳理賀蘭山東麓葡萄酒文化旅游資源，精準(zhǔn)采集產(chǎn)區(qū)數(shù)據(jù)，在全國(guó)率先建立葡萄酒文化旅游數(shù)據(jù)庫(kù)，為“葡萄酒+文旅”產(chǎn)業(yè)深度融合提供精準(zhǔn)支撐，提升葡萄酒旅游數(shù)字化、智能化、精細(xì)化水平。
二是加強(qiáng)政策指引?！捌咸丫?文旅”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，除了良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，更離不開政策引導(dǎo)和支持。我們將出臺(tái)一批真金白銀的支持葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，跳出傳統(tǒng)依靠政府投資、配置資源、管理經(jīng)營(yíng)的思維模式，加強(qiáng)體制機(jī)制創(chuàng)新，運(yùn)用市場(chǎng)規(guī)則、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，充分調(diào)動(dòng)市場(chǎng)要素，增強(qiáng)市場(chǎng)活力。比如，探索建立“政府+酒莊+第三方”合作運(yùn)營(yíng)模式，吸引社會(huì)資本、開拓者齊聚賀蘭山東麓，在葡萄酒各子產(chǎn)區(qū)、旅游酒莊建立葡萄酒游客服務(wù)中心及接待中心，提升接待服務(wù)能力。同時(shí)通過一系列新政策、新舉措，進(jìn)一步激發(fā)酒莊的積極性，走專業(yè)化、市場(chǎng)化、國(guó)際化之路，提升服務(wù)水平、豐富旅游活動(dòng)、拓展市場(chǎng)規(guī)模。
三是完善基礎(chǔ)配套。產(chǎn)區(qū)葡萄酒配套水平低是制約葡萄酒旅游最大的短板。我們正在沿賀蘭山東麓葡萄長(zhǎng)廊規(guī)劃實(shí)施“紫色夢(mèng)想1號(hào)路”、葡萄旅游“觀光小火車”等一批引領(lǐng)性、標(biāo)志性項(xiàng)目，布局打造集展覽展示、城市酒窖、銷售品鑒于一體的葡萄酒主題街區(qū)，讓游客徜徉于葡萄長(zhǎng)廊領(lǐng)略產(chǎn)區(qū)無限風(fēng)光。我們將聚焦釋放賀蘭山東麓高品質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì)、葡萄酒產(chǎn)業(yè)融合優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步完善葡萄酒旅游公共服務(wù)設(shè)施、酒莊基礎(chǔ)設(shè)施、道路標(biāo)識(shí)等，增強(qiáng)配套能力，為打造千億級(jí)產(chǎn)業(yè)提供強(qiáng)有力支撐。
葡萄酒是文化的傳承，也寓意著美好的生活。賀蘭山東麓葡萄酒這張靚麗的“紫色名片”，正在向全世界傳遞中國(guó)葡萄酒的魅力、彰顯“全球葡萄酒旅游目的地”的活力。相信在不久的將來，寧夏賀蘭山東麓一定能夠引領(lǐng)中國(guó)葡萄酒“當(dāng)驚世界殊”?。ū疚恼幾詫幭幕刈遄灾螀^(qū)政府副主席、政協(xié)副主席趙永清在第三屆中法葡萄酒文化旅游論壇上的演講。光明日?qǐng)?bào)全媒體記者 王建宏 張文攀 整理）
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