1、先將大米淘洗干凈然后再放到攪拌機(jī)中將其研磨成碎米。這一過(guò)程不僅可以縮短熬粥時(shí)間還有助于將粥熬得更加粘稠。讓食客們看到了充滿食欲,也更容易消化。
2、將黑芝麻放到干凈的鍋里用微火炒熟,如果買來(lái)的已經(jīng)是熟芝麻也要再炒一遍,因?yàn)檫@樣可以讓芝麻的香味充分地發(fā)揮出來(lái)。
3、在碎米中加入適量的清水將其熬成比較粘稠的白粥,直至其完全煮爛之后再加入芝麻和適量的牛奶(一小碗即可)并攪拌均勻,出鍋之前再根據(jù)自己的口味加入冰糖,待冰糖融化之后關(guān)火即可。
功效:黑芝麻粥具有潤(rùn)腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。適用于肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹、癱瘓、病后體虛、婦女產(chǎn)后乳少等。