我國(guó)梨栽培面積和產(chǎn)量?jī)H次于蘋(píng)果,其中,安徽、河北、山東、遼寧四省是中國(guó)梨的集中產(chǎn)區(qū),栽培面積約占一半左右,產(chǎn)量超過(guò)60%,梨不僅味美汁多,甜中帶酸,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種維生素和纖維素,不同種類(lèi)的梨味道和質(zhì)感都完全不同,下面我們就來(lái)看看我國(guó)最好吃的10大梨,看看有沒(méi)有你家鄉(xiāng)的,你愛(ài)吃那種梨?
1、鴨梨
鴨梨為河北省古老地方品種,其特點(diǎn)是果實(shí)倒卵圓形,近梗處有鴨頭狀突起,果面黃綠色,近梗處有銹斑。肉質(zhì)極細(xì)酥脆,清香多汁,味甜微酸,沁人心脾,豐產(chǎn)性好。結(jié)果早。貯藏后有香氣,
2、雪花梨
雪花梨是河北省土特名產(chǎn)之一,主要分布在河北省中南部,趙縣是著名的集中產(chǎn)區(qū),故稱(chēng)“趙州雪花梨”。早在卑微時(shí)雪花梨就有是向?qū)m廷進(jìn)貢的土特產(chǎn)品,至今已有2000多年的栽培歷史。其特點(diǎn)是:果肉潔白如玉,似雪如霜,故稱(chēng)其為雪花梨。果肉細(xì)脆而嫩,汁多味甜,果汁含糖量11-15%,還含有大量的蛋白質(zhì),脂肪,果酸,礦物質(zhì)及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,此梨除生食風(fēng)味獨(dú)特外,還可加工成梨罐頭。
3、酥梨
酥梨,原產(chǎn)于安徽省碭山,是最古老的地方梨品種,果實(shí)近圓柱形,頂部平截稍寬,平均單果重250克,大者可達(dá)1000克以上,以其表面光潔,個(gè)大豐滿(mǎn),多汁酥脆,營(yíng)養(yǎng)豐富和無(wú)公害等幾大特點(diǎn)而深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài)。
4、庫(kù)爾勒香梨
庫(kù)爾勒香梨,新疆維吾爾自治區(qū)特產(chǎn),庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)區(qū)地處塔里木盆地北緣、天山南麓,海拔850-1125米,是山前洪積沖積扇綠洲地帶,地勢(shì)北高南地,西高東低,沉積物由北向南逐漸變細(xì),土壤深厚肥沃,植被多為干旱荒漠灌木雜草,水源皆出自天山雪水,獨(dú)特特地理環(huán)境,造就了香梨特有的品質(zhì),因具有色澤悅目、味甜爽滑、香氣濃郁、皮薄肉細(xì)、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久貯藏、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn),被譽(yù)為'梨中珍品'、'果中王子'。
5、秋白梨
遼寧省為我國(guó)三大白梨產(chǎn)區(qū)之一,秋白梨為我國(guó)最古老的梨品種,為其喜肥水和適宜陽(yáng)坡砂壤土生長(zhǎng)的特性所決定,秋白梨選擇了遼西地區(qū)。其特點(diǎn)是果皮綠黃色,貯后變黃色。果梗中長(zhǎng),萼片脫落。果心小,果肉白色,肉質(zhì)細(xì)脆、汁較多,風(fēng)味酸甜。
6、金川雪梨
金川雪梨果實(shí)倒卵形,果柄肉質(zhì)酷似雞腿,所以又叫'大金雞腿梨',金川世稱(chēng)大金川,位于川西北高原的阿壩藏族羌族自治州西南部,因大河之濱,隨處都繁生著雪梨,故素有梨鄉(xiāng)之美譽(yù)。每當(dāng)梨花盛開(kāi)時(shí)節(jié),可謂'忽如一夜春風(fēng)來(lái),千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)'。那奇特的美景,吸引著無(wú)數(shù)中外游客翩然來(lái)臨,依戀忘返。擁有七十二個(gè)品種的雪梨,以其色黃如金,體大肉厚,汁甜香濃的優(yōu)良特點(diǎn),聞名遐邇。
7、孟津梨
孟津梨,河南省孟津縣特產(chǎn),孟津地形西高東低,中部高,南北低,形如魚(yú)脊,東部南北兩側(cè)為洛河黃河階地,較為平坦,屬亞熱帶和溫帶的過(guò)渡地帶,季風(fēng)環(huán)流影響明顯,春季多風(fēng)常干旱,夏季炎熱雨充沛,秋高氣爽日照長(zhǎng),冬季寒冷雨雪稀,特有的地理氣候造就了特有的品質(zhì),其特點(diǎn)是品質(zhì)佳、肉脆多汁、酸甜可口、汁多渣少,形色美觀,風(fēng)味芳香優(yōu)美。富含多種人體必需的氨基酸、多種維生素、礦物質(zhì)。
8、山東梨
山東梨因原產(chǎn)于山東省龍口市,又稱(chēng)黃縣長(zhǎng)把梨,長(zhǎng)把梨種植也遐邇聞名。其特點(diǎn)是果實(shí)中大,均勻,單果重210克,大果重1000克。果實(shí)倒卵形,果皮黃色,梗洼深狹果肉白色,石細(xì)胞多,質(zhì)脆稍粗,汁液黃縣長(zhǎng)把梨 多,微香,剛采收時(shí)較酸,貯藏后甜酸。
9、冬果梨
冬果梨俗稱(chēng)'西園梨',產(chǎn)于蘭州市郊區(qū)及皋蘭、靖遠(yuǎn)和河西一帶,蘭州市七里河區(qū)花寨子鄉(xiāng)水磨溝和西園一帶的為最佳,有幾百年的栽培歷史。為著名的隴上'八梨'之一。因蘭州七里河區(qū)水磨溝特殊的土質(zhì)和水質(zhì),所產(chǎn)冬果梨肉質(zhì)細(xì)嫩,皮薄多汁,香脆純美,為全國(guó)獨(dú)有。
10、翠冠梨
翠冠梨是蜜梨,比北方的鴨梨及碭山酥梨早2至3個(gè)月上市,產(chǎn)于橫立山及浙江、上海及福建一帶,平均單果重250克,可達(dá)325克,果皮細(xì)薄、肉脆汁多、味濃鮮嫩、 汁豐味甜。
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