怎樣才干吃的好，吃的營養(yǎng)？幾款居家過日子必會的家常菜，好吃到停不下，吃出滿滿的幸福感！青椒炒豬肝、包菜粉絲、豆瓣鯽魚、紅燒豆腐塊、辣子雞，這幾道菜你都會做嗎？
青椒炒豬肝的做法：
豬肝要炒的嫩而不老，是要等鍋內(nèi)水翻騰起來在下豬肝汆水，而且時間十分短，一變色就要立即撈出。豬肝中膽固醇的含量比擬高，所以患有高血壓、冠心病等人群忌食豬肝的哦
豬肝買回來后需求用淡鹽水浸泡30分鐘，然后在切薄片。切了薄片后用鹽、生粉、生抽、料酒、蔥和姜末抓勻后停止腌制15分鐘
鍋內(nèi)的清水燒開，然后倒入豬肝，一變色立即撈出
準備青椒，青椒切片，熱鍋起油，放入姜末和蒜泥爆香，再放入青椒煸炒，放入生抽、白糖調(diào)味，翻炒平均后放入汆過水的豬肝，翻炒數(shù)下即可出鍋。
這道家常菜十分的快手，我從豬肝下鍋到裝盤最多3分鐘左右，浸泡和腌制的時間沒有計算在內(nèi)，這豬內(nèi)臟包含豬肝良久沒有進過家門，今天做來嘗嘗，真是一道廉價的快手菜，食材也簡單，青椒廉價，豬肝也廉價，偶然做來吃吃，也是一番景色。
包菜粉絲的做法：
包菜粉絲我選擇的是酸包菜，一點點酸，帶著幽香，放點干辣椒一同炒那就是一道開胃下飯菜。
粉絲我選擇的苕粉，用開水泡軟，煎出段，瀝干水分酸包菜切絲，干紅辣椒切段，準備蒜泥
熱鍋起油，放入蒜泥和干紅辣椒段爆香，放入酸包菜炒制，待包菜變軟后放入粉絲翻炒調(diào)味，放生抽、白糖、鹽，翻炒平均后即可起鍋
豆瓣鯽魚的做法：
家里的做法紅燒鯽魚從小吃到大，每次吃都覺得是美食，但發(fā)現(xiàn)酒店做鯽魚仿佛都不是紅燒，而是豆瓣鯽魚，今天我就給大家引見一下如何做豆瓣鯽魚？
需求多準備一些姜末、蒜泥，還有豆瓣醬和干辣椒段
鍋內(nèi)多給油，燒熱放入鯽魚，炸至兩面金黃，盛出待用
留底油，燒熱后放入姜末蒜泥和干辣椒段，煸香，放入豆瓣醬翻炒平均至紅油狀態(tài)，倒入清水煮開，煮開后放入生抽、醋、白砂糖調(diào)味。不用給鹽，如今的豆瓣醬都很咸。
放入剛剛炸好的鯽魚，在湯汁中煮至入味，然后將鯽魚盛出放入盤中。鍋中湯汁參加水淀粉，翻炒至湯汁濃稠后淋在剛剛盛出的鯽魚上就能夠了。
好吃的豆瓣鯽魚就做好了，這道下飯菜就是一道美食，好吃到筷子都停不下來。
紅燒豆腐塊的做法：
人生有三苦，撐船、打鐵、賣豆腐，賣豆腐：三更睡五更起，做驢子的工作，得僅能糊口的小錢。所以說豆腐得之不易。老人家說良久沒有吃豆腐了，做個紅燒豆腐吃吧
豆腐先要切成麻將大小的豆腐塊，然后在油鍋中炸至兩面金黃，豆腐容易碎，所以炸的時分不要頻繁的翻動。炸好后盛出。鍋內(nèi)留少量余油，放入姜絲、蒜泥、尖椒煸香，放入炸好的豆腐塊翻炒，給生抽、鹽、糖翻炒平均，給一點水燒一下，即可起鍋裝盤
紅燒豆腐，炸了的在燒，一塊塊的其實下酒也是蠻好的
合理搭配，努力做到營養(yǎng)平衡，每天都想著做些什么好吃的？怎樣才干吃的好，吃的營養(yǎng)，每天同柴米油鹽打交道后才曉得合理搭配經(jīng)濟廉價的食材也能做成美食，變成下飯菜。今天引見的幾款居家過日子必會的家常菜，你都學會了嗎？
聯(lián)系客服
