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1.酸辣娃娃菜

用料：娃娃菜；番茄；火腿；小米椒；大蒜；鹽；

酸辣娃娃菜的做法：

娃娃菜洗凈撕片。番茄、火腿切小丁。小米椒、大蒜剁碎。

鍋入油燒熱入大蒜、火腿中火炒香，入番茄丁、小米椒略炒勻。

入適量水煮沸，入娃娃菜煮熟（約2分鐘），調(diào)入適量鹽即可。

2.雙蛋浸時蔬

用料：娃娃菜300克；松花蛋一枚；咸鴨蛋一枚；大蒜4-5瓣；小蔥一根；姜3-4片；青紅彩椒片適量；清雞湯一碗；鹽2-3克；糖一小勺；魚露3-5滴；黃酒1/4小匙；鮮牛奶150克；香油1/4小匙；

雙蛋浸時蔬的做法：

松花蛋和咸鴨蛋去皮切小塊，大蒜切塊，小蔥切段，姜和青紅椒切片備用

娃娃菜洗凈后從中劈開切長條狀開水下鍋焯燙約30秒后撈出控干裝盤

鍋內(nèi)熱油，油熱后下入蒜塊小火炸至金黃

下入其它輔料炒香后下雙蛋塊沿鍋邊烹入黃酒爆香

鍋內(nèi)倒入清雞湯

加入鹽糖魚露調(diào)味

開鍋后煮制2分鐘后倒入牛奶

微開時淋入香油關(guān)火

趁熱將湯汁淋在焯好的娃娃菜上制作完成

3.蘑菇白菜瘦肉湯

用料：白菜；蘑菇；瘦肉；高湯；生姜；香油；雞粉；

蘑菇白菜瘦肉湯的做法：

白菜，蘑菇洗凈摘成適合的大小，瘦肉切片，生姜切末

鍋里放油燒熱先炒白菜梗，炒軟即下所有的材料一起翻炒，然后放入高湯，大火燒開小火燒一會兒。加鹽調(diào)味

最后加入少許雞粉調(diào)味。撒幾滴香油

4.咸肉燒白菜

用料：咸肉；白菜；生抽；老抽；糖；鹽；

咸肉燒白菜的做法：

熱油蔥姜蒜熗鍋

放入咸肉略炒

放入白菜翻炒均勻

調(diào)入適量生抽、老抽、鹽、糖加入末過食材的沸水小火燉15至20分鐘

5.白菜幫重生記

用料：白菜幫260克；五花肉100克；生抽適量；洋蔥可有可無；辣椒適量；其他；

白菜幫重生記的做法：

準(zhǔn)備材料白菜幫（梗）五花肉還有調(diào)料沒上鏡哈

第一步白菜幫用刀拍一下（如圖）切成三段五花肉切薄片

第二步鍋里放入姜片和五花肉煎微黃，放入干辣椒翻炒倒入兩湯匙醬油翻炒均勻

第三步再倒入白菜幫炒熟（大概三分鐘左右）后調(diào)味如果有洋蔥就在白菜后加入

很入味的白菜幫就炒好啦