1. 準(zhǔn)備食材；
2. 五花肉洗凈，切方塊；
3. 在開水稍焯燙一下；
4. 撈出瀝干水分；
5. 蔥切小段；干辣椒切段；姜切小片；香葉、八角、桂皮洗凈；
6. 鍋燒熱，倒入五花肉翻炒；
7. 加入白糖翻炒倒肉上色；
8. 然后加鹽、醬油、香葉、干辣椒、八角、桂皮、蔥、姜炒均勻出香味；
9. 加溫水，沒過材料，再加入黃酒，小火燉30分鐘；
10. 鵪鶉蛋煮熟剝殼；
11. 加入到五花肉中，再燉30分鐘；
12. 燉好了，出了油；
13. 油菜焯燙擺盤里；
14. 把燉好的元寶肉擺放蔬菜上就可以了。
